腌香椿芽的吃法（香椿的十种家常做法）

腌香椿芽的吃法？

1、腌制的香椿芽炒着吃好

大家可以把腌制好的香椿芽切成碎末的样子放入碗中，再取几个鸡蛋磕开倒入碗内，然后用筷子调匀后备用，在锅中放油，加热后把蛋液和香椿末倒入进去，大火翻炒，等鸡蛋和香椿末全部成为块状时就可能出锅，好吃好看的香椿芽炒鸡蛋就做好的。

2、腌制好的香椿芽炸着吃好

大部分人在腌制香椿芽时，是整个嫩芽一起腌制的，在腌制好后可以炸制成香椿鱼食用。

香椿鱼做简单，只需要把适量的面粉中加入两个鸡蛋，然后再加水调成糊状，把香椿芽在里面醮一下以后放入油锅中炸制就可以。

3、腌制好的香椿芽拌着吃好

腌制好的香椿芽可以直接拌着吃，把腌好的香椿芽切碎后，收入碗中，加入少量的香油进行调味，就可以直接食用，另外也可以把香椿芽切碎后与豆腐一起调成香椿芽拌豆腐食用。

在用香椿芽拌豆腐时要把香椿和豆腐按一比二的比例进行调合，这样制成的凉菜既有香椿的香味，也有豆腐的新鲜之气。

香椿的十种家常做法？

用料：

春笋半根、香椿一小把，食用油、盐适量，五行鲜蔬粉适量

做法：

1.春笋去壳和老根，清洗干净，切块切片；

2.切好的春笋焯煮15分钟；

3.新鲜的香椿洗净备用；

4.烧一锅水，加一勺盐，水开后下入香椿焯至变色即可；

5.焯好的香椿捞出过凉切碎；

6.锅烧热，下入适量的油，下入春笋充分炒透，加适量盐；

7.出锅前一分钟再下入切好的香椿翻炒均匀，加少许鲜蔬粉提鲜即可。

香椿头的10种做法？

材料

鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许，精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。

做法

1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。

椿芽怎么吃？

取适量香椿清洗，洗净后给锅里加水，煮开后放入香椿，焯烫到颜色变绿捞出，过凉水降温，控水后挤掉水分，剁碎待用。

嫩豆腐或者内酯豆腐装碗，不需要切块，直接用勺子按压，搅拌几下将豆腐弄碎。

切点皮蛋丁放进豆腐内。

然后倒入切碎的香椿末，加盐、鸡汁、香油搅拌均匀，调味好味道后装进小碗。

装好后按压紧实，盖上盘子倒扣过来，再撒一点点碎香椿，这样就做好了，又好看又美味，越吃越舒坦。

香椿芽的家常做法？

-材料-

香椿小把、豆腐一块

盐小量、芝麻油一勺

生抽3勺

-做法-

1.洗净的香椿焯水2分钟，捞出控水切碎；

2.豆腐切小块，豆腐焯水2分钟捞出控水；

3.倒入适量生抽、盐、香油拌均匀即可；

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