五香肉粽的做法（家庭版肉粽的做法）

五香肉粽的做法？

材料：

糯米1、8千克、猪肉450克、粽叶适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽适量、五香粉1汤匙。

步骤：

1、糯米淘净，用清水浸泡半天.沥干水分。

2、芦叶漂净，放开水煮3分钟，漂净。

3、猪肉洗净切块。

4、放入大碗，加糖，盐，料酒。

5、加老抽，芝麻油。

6、加姜，八角，桂皮，五香粉。

7、搅拌匀，放入冰箱冷藏一个晚上入味。

8、把腌制鲜肉的酱汁倒入糯米里拌匀。

9、取三片芦叶，卷起，成漏斗形。

10、放入一勺糯米，放入一块肉。

11、再盖上糯米，包好，用棉线捆紧。

12、全部包好后，放入高压锅，加8分满水，大火煮至上阀，小火30分钟，关火。

13、把高压锅打开，再加开水至8分满。

14、再大火煮至上阀，小火煮60到90分钟，即可。

家庭版肉粽的做法？

糯米

10克（个人口味酌情增减）

生抽（拌糯米用）

10克

粽叶

10克（个人口味酌情增减）

蚝油

1勺

梅条肉

10克（个人口味酌情增减）

鸡精

1勺

十三香

10克（个人口味酌情增减）

生抽、老抽、料酒

1勺

1/9糯米泡四小时以上，我是提前一天泡的，第二天包，泡好的糯米加老抽

2/9猪颈背肉或者五花肉加盐，十三香，老抽，生抽，鸡精，蚝油搅拌均匀腌制一晚上入味

3/9抓均匀放保鲜里

4/9粽叶用水煮一下在清洗干净，从中间折过来底部铺一点米

5/9放一块肉

6/9盖一层米放点泡好的花生，叶子折下来包紧，用绳子的缠好

7/9包好，放入锅中加入水，没过粽子，也可以加洗好的鸡蛋一起煮，水开转小火煮1.5小时

8/9煮好了

9/9开吃

五香粽子糯米配料？

去皮绿豆适量糯米适量盐适量蚝油适量五香粉适量花肉适量咸蛋黄适量瑶柱适量香油1勺蒜头2瓣

公斤五花肉(半肥瘦为佳)适量(1条或多)香菇(切角)5-6朵眉豆(浸15分钟,很快软的)适量蒜瓣(切片)1个大蒜小葱头(切片)5-6个虾米适量

五香鲜肉馅粽子的做法，如何煮粽？

粽叶是要煮的,糯米要浸泡一个晚上这样比较容易煮烂。

宝妈可以搜喵了个咪宝妈的贴子,她有写这方面的做法哦。

海南和乐五香粽子的做法和配料？

主料

五花肉1斤

糯米4杯

粽叶30片

咸蛋黄15个

棉线适量

辅料

生抽4汤匙

老抽2汤匙

料酒3汤匙

糖2汤匙

五香粉1茶匙

盐1茶匙

味精1茶匙

蛋黄肉粽的做法步骤

1.将五花肉洗净，切成1.5厘米左右宽的肉条。

2.加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙料酒，1汤匙糖，五香粉，盐，和味精，抓匀，腌制一个晚上。

3.糯米洗净，水尽量沥干。

4.加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙料酒，1汤匙糖，搅拌均匀，放置1小时左右，让糯米吸饱调料。

5.粽叶用清水浸泡1天。

我用的是干粽叶，所以泡软就行，如果是新鲜的可以用煮的。

6.将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。

并填入少许糯米。

7.放上一块肉和半个咸蛋黄。

8.填入适量糯米，压实。

9.两边折起，注意表面呈三角形。

10.剩余部分盖下来，沿着粽子的边裹紧。

11.用棉线顺一个方向绑起即可。

12.取一口大锅，加入大半锅水，放入粽子，煮开后小火煮2个小时左右，关火后再闷一个小时即可。

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