家庭自制干五香花生米（带壳五香花生正宗做法）

家庭自制干五香花生米？

食材用料:花生米900克，盐400克，花椒适量，八角适量，桂皮适量，白糖10克，五香粉5克，干辣椒2个

五香花生的做法步骤：

步骤1

花生用水洗净后浸泡1小时左右，为了使其更好入味~

步骤2

控水后加入五香粉和生姜片，搅拌均匀

步骤3

把盐、花椒、辣椒、八角、桂皮放入锅中

步骤4

倒入花生，小火翻炒，一开始花生表面裹满了盐粒

步骤5

小火炒十分钟后盐粒脱掉，重点来了！小火炒一会后关火盖上锅盖焖5分钟左右，再次开小火炒热花生，再关火，重复3-5次，拿出一个花生放凉，尝一下脆了就可以出锅了

带壳五香花生正宗做法？

食材：

花生10斤，水适量，五香粉3克，盐10克，桂皮5片

步骤：

1、将带壳的花生倒入锅中。

2、在锅中加入适量的水，水分没过花生即可。

3、在锅中加入盐，五香粉，桂皮等调料，并且用铲子搅拌花生，将调料搅拌均匀。

4、待花生煮好后，将花生倒入沥水框中，将花生沥干水分，然后将花生放在太阳底下爆晒。

5、待花生晒干之后将花生壳剥掉即可。

干五香花生米的正宗做法？

做法如下：

第一步：

将花生在清水中过一遍水，这样可以让花生变得更加干净。

第二步：

将花生放入锅中，加入没过花生的冷水，开大火煮一会儿花生，不用将花生煮软，只要花生不太干就行。

第三步：

准备好需要的香料，小茴香、香叶、八角、花椒、丁香、食盐。

第四步：

将炒锅烧热，烧热后，将食盐和所有香料倒入锅中，翻炒均匀，直到炒热，再调成小火来炒，炒到香料的香味散出来。

第五步：

等香料出香味后，将花生米倒入锅中快速翻炒，这个时候，你会发现花生米上会粘上很多食盐，继续小火翻炒，直到花生米的水分炒干。

第六步：

炒个几分钟后，花生米表面的皮可以自行脱落，而且花生米的表面有颜色变化时，就可以关火了。

第七步：

关火之后，马上将花生筛出来，放在烤盘上，或者放在别的比较大的容器上，让花生米快速降温，这样花生米吃起来就更加酥脆了。

正宗干炒五香带壳花生做法？

食材：

花生10斤，水适量，五香粉3克，盐10克，桂皮5片

步骤：

1、将带壳的花生倒入锅中。

2、在锅中加入适量的水，水分没过花生即可。

3、在锅中加入盐，五香粉，桂皮等调料，并且用铲子搅拌花生，将调料搅拌均匀。

4、待花生煮好后，将花生倒入沥水框中，将花生沥干水分，然后将花生放在太阳底下爆晒。

5、待花生晒干之后将花生壳剥掉即可

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