豌豆块的做法（豌豆怎么做好吃又简单的做法）

豌豆块的做法？

食材明细

豌豆、胡萝卜、鸡蛋、红烧肉、葱末、姜末、蒜末。

1、豌豆：

洗干净，开水锅煮８分钟，捞出后过凉水；胡萝卜：

去皮，切豌豆大小的丁丁；鸡蛋：

打散备用；红烧肉：

切丁或切蒜薹粗细的条

2、烹炸鸡蛋：

炸鸡蛋的时候，就注意边炸边将鸡蛋用铲子弄成小块，目的就是将鸡蛋弄成同豌豆、胡萝卜大小差不多。

3、开做：

锅中放底油烧至５成热－放入红烧肉条煸炒１分钟－放入葱姜蒜末煸炒半分钟－放入五香粉－放入胡萝卜丁煸炒２分钟－放入豌豆煸炒１分钟－放入鸡蛋丁煸炒半分钟－出锅前放盐适量即可

豌豆怎么做好吃又简单的做法？

主料

100g胡萝卜

100g土豆

80g豌豆

配料

适量油

适量盐

适量蚝油

适量味精

适量葱

适量姜

制作步骤

1胡萝卜、土豆去皮洗干净切片。

备好豌豆。

2炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后土豆入锅翻炒。

3胡萝卜入锅翻炒。

4加蚝油翻炒。

5豌豆入锅。

加适量水，盖上锅盖焖一会儿。

6加盐、味精翻炒。

7翻炒均匀即可出锅装盘。

豌豆软而不烂的做法？

想把水煮豌豆做得软而不烂，就要把握住两点：

一是火候，火太急了容易烂。

大火的时候，豆在水里受到强烈的沸水冲击，豆皮就开花了，所以得用小火焖煮。

二是放盐的时间，放盐早了，蛋白质凝固，豆就不会软糯了。

所以得等豆子充分成熟，软糯了再放盐。

嫩豌豆做法？

嫩滑豌豆的做法步骤

步骤1，准备新鲜的嫩豌豆备用

步骤2，红椒、香肠、蒜切丁备用

步骤3，锅里放食用油烧热放入豌豆翻遍一分钟

步骤4，加入红椒、蒜继续翻炒三十秒

步骤5，加入香肠，盐倒入准备好的淀粉水翻炒均匀

步骤6，大概煮半分钟

步骤7，装盘

宜宾豌豆做法？

老豌豆泡一晚上，第二天洗净放高压锅里加食盐生姜末花椒八角胡椒面，高压锅里煮十分钟即可，即可拌面，又可佐餐。

湖北豌豆做法？

豌豆可以晒干磨成面，做凉粉，也可用青碗蒸米饭里，或炒肉沬也好吃

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