糖醋丸子怎么做啊（正宗的糖醋丸子怎么做）

糖醋丸子怎么做啊？

糖醋丸子

用料，猪肉（半肥瘦）200克，葱适量。

蒜2-3瓣。

姜一片。

玉米淀粉两汤匙。

鸡蛋一个。

盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，油适量，酱汁料：

生抽一汤匙，老抽

一汤匙，陈醋一汤匙。

白糖

两汤匙。

玉米淀粉半汤匙

清水50克。

做法

1准备好材料：

猪肉用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切葱花备用

2把葱、蒜、姜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋

3顺时针一个方向搅打上劲

4手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口挤出丸子形状

5然后用汤匙刮下来

6锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子，小火炸至淡黄色

7捞出控油

8等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色

9捞出沥干油分备用

10取一个碗：

加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用

11就刚才炸丸子的锅中留下少许底油，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠

12放入丸子，快速翻炒

13使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可

正宗的糖醋丸子怎么做？

主料：

猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎

辅料：

葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒

做法步骤

1.拌馅。

肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。

2.氽丸子。

烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。

漂浮几分钟即可捞出沥水备用。

3.炒丸子。

锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。

上色即可。

4.调糖醋汁。

糖醋汁比例：

一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。

将调好的汁倒入锅中翻炒。

5.出锅。

汁变浓稠即可盛出，撒葱花。

可将糖、醋、水、蕃茄酱以1：

1：

1：

1的比例调匀，即为糖醋酱。

幼儿园糖醋丸子的做法？

食材：

丸子1盘，蒜6瓣，姜1块，醋3大勺，白糖3大勺，一品鲜东古酱油1中勺，土豆淀粉2大勺

做法

1.准备好食材

2.蒜姜切末备用

3.先调料汁，碗中放入白糖+醋+酱油+淀粉+3大勺水+一点盐搅拌均匀

4.起锅烧油，油温5成热将提前炸好的丸子再复炸一下

5.复炸好的丸子外皮焦脆

6.锅内留底油，放入蒜末和姜末炒香

7.倒入调好的料汁

8.熬制浓稠透明状

9.下入复炸的丸子，让丸子裹上汤汁，淋上少许明油

10.出锅装盘，撒上白芝麻

怎么用现成的丸子做糖醋丸子？

锅中放油按三勺醋三勺糖，一勺盐的比例，然后将丸子放进去炒就行。

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