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面团太湿怎么办 面团太湿如何处理
2024-06-17 09:24:03【百科】
简介 1、把面粉洒在面板上,把面团搓开,翻面使之沾上面粉,再搓开,翻面。时不时的收回面团,再次搓开。直到面团软硬度合适为止。2、面团发酵...
1、把面粉洒在面板上,把面团搓开,翻面使之沾上面粉,再搓开,翻面。时不时的收回面团,再次搓开。直到面团软硬度合适为止。
2、面团发酵之后变得又软又稀的话可能是因为发过头了,遇到这种情况的话可以往面团中加入一点碱、干面来尝试补救一下,若是干面不小心加多了的话就可以让面团再发一会。
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