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海鲜炒年糕怎么做好吃又简单海鲜炒年糕如何做好吃又简单

2024-06-26 21:24:05【百科】

简介 1、食材：虾5只、鱿鱼足1只、蛏子6只、火腿肠半根、年糕条200克、芹菜2-3根、蒜1瓣、姜丝少许、蚝油1.5勺、黄酒1勺。2、准备材料，年糕撕...

1、食材：虾5只、鱿鱼足1只、蛏子6只、火腿肠半根、年糕条200克、芹菜2-3根、蒜1瓣、姜丝少许、蚝油1.5勺、黄酒1勺。

2、准备材料，年糕撕好用水泡2-3小时，蛏子吐沙处理好，虾去线，鱿鱼足切片，芹菜切成一指长，火腿肠切片，蒜切片，姜切丝。

3、用开水把所有食材焯一下，芹菜时间短一些，年糕稍微时间长一些。

4、焯好的食材备用。

5、起锅热油，放入姜蒜爆香，喜欢吃辣的放一点干辣椒。

6、放入材料不断翻炒，加入一勺半蚝油，一小勺黄酒，半碗水，年糕吸水很快，要注意翻炒。

7、装盘，撒些葱花装饰。

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