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大枣不能和什么一起混着吃

2024-08-02 11:48:06【百科】

简介 大枣不能和以下食物一起混着吃：1. 韭菜：大枣和韭菜都属于辛辣性温热食物，一起食用可能导致胃火上升，引发消化不良或口腔溃疡等问题。...

大枣不能和以下食物一起混着吃：

1. 韭菜：大枣和韭菜都属于辛辣性温热食物，一起食用可能导致胃火上升，引发消化不良或口腔溃疡等问题。

2. 虾：大枣和虾同食容易引起中毒，可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。这是因为大枣中富含维生素C，而虾中含有一种叫亚硝酸盐的物质，亚硝酸盐在酸性环境下会转化为亚硝胺，而亚硝胺与维生素C相遇会产生致癌物质亚硝基胺。

3. 鳗鱼：大枣和鳗鱼同食可能导致中毒，因为大枣中的维生素C会使鳗鱼中猛吞鱼中的亚硝酸盐转化成亚硝胺。

4. 柿子：大枣和柿子同食容易导致胃肠不适、恶心呕吐，甚至引发结石问题。这是因为柿子中含有大量鞣酸，而大枣中含有大量的果酸，两者结合后会生成不溶性结晶，对胃肠道产生刺激。

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