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南瓜型馒头怎么做才松软好吃南瓜型馒头如何做才松软好吃

2024-11-27 16:15:03【百科】

简介 1、食材：南瓜泥适量、面粉适量、酵母适量、水适量适量。 2、南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂。 3、用勺子将南瓜...

1、食材：南瓜泥适量、面粉适量、酵母适量、水适量适量。

2、南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂。

3、用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中。

4、所有材料加入混合均匀，揉成光滑的面团。

5、盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大小。

6、将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成10等份，切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了。

7、将面团整形揉圆，蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘。

8、蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟。

9、松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约17分钟，关火后不揭盖焖3分钟左右即可。

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