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老面头放冰箱能保存吗 老面头放冰箱能不能保存

2025-01-12 00:01:07【百科】

简介 1、老面头放冰箱能保存。2、放一个月左右，只要不变质就可以用。下次放面时将老面再放一些面粉就可直接发面。3、老面是指发面的面种子，...

1、老面头放冰箱能保存。

2、放一个月左右，只要不变质就可以用。下次放面时将老面再放一些面粉就可直接发面。

3、老面是指发面的面种子，北方叫面起子。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。

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