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裘村特色食物有哪些 裘村有哪些特色食物

2025-02-15 03:45:49【百科】

简介 1、古法瓦缸烘虾。走进裘村镇应家棚村的张永寿家里，就看到院子里摆放了十来口大瓦缸，瓦缸周围缠绕着一对对鲜红的大虾，瓦缸内生着炭火...

1、古法瓦缸烘虾。走进裘村镇应家棚村的张永寿家里，就看到院子里摆放了十来口大瓦缸，瓦缸周围缠绕着一对对鲜红的大虾，瓦缸内生着炭火，就靠这炭火的温度，把大虾烘烤成美味的虾干，这是应家棚村村民制作这种酥脆鲜美特产的老底子方式。用瓦缸烘烤的虾干，有别于现在的烤箱烘制，海水与炭火的交融，使得鲜虾中的鲜味物质在水分蒸发中不断浓缩提纯，香味也更浓郁。

2、裘村路口附近有 年运小吃, 嵊新小吃, 田爸小吃, 嵊州小吃, 丽华小吃, 荦荦小吃, 诸暨小吃, 嵊州小吃, 福建沙县特色小吃, 沈飞小吃, 嵊州小吃。

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