开水腌制酸菜的方法（开水腌制酸菜的方法）

开水腌制酸菜的方法？

步骤/方式1

新鲜芥菜洗净

步骤/方式2

放在太阳底下晒蔫

步骤/方式3

之后把芥菜塞干净无油的坛子里，压实

步骤/方式4

表面撒点盐，不需要太多

步骤/方式5

然后烧开水淋满坛子，水一定要浸过芥菜！

步骤/方式6

铺上保鲜膜，盖上盖子

步骤/方式7

两个星期左右，酸菜就做成了

开水腌制酸菜的方法？

步骤/方式1

新鲜芥菜洗净

步骤/方式2

放在太阳底下晒蔫

步骤/方式3

之后把芥菜塞干净无油的坛子里，压实

步骤/方式4

表面撒点盐，不需要太多

步骤/方式5

然后烧开水淋满坛子，水一定要浸过芥菜！

步骤/方式6

铺上保鲜膜，盖上盖子

步骤/方式7

两个星期左右，酸菜就做成了

酸汤如何制作腌制的酸菜好吃？

材料

酸菜(酸卷心菜)300克，红椒2个，榨菜50克，猪肉片50克，葱花少许。

调料精盐适量，味精1／2小匙，八角1粒，胡椒粉适量。

做法

1、将酸菜洗净切丝，挤干水分。

2、红椒洗净去子切小块。

3、猪肉洗净切片。

4、榨菜切条，入沸水锅中煮3分钟去盐分，捞出冲凉。

5、锅中加2大匙色拉油烧沸，下入葱花炒香，加猪肉片、榨菜、酸菜翻炒均匀，倒入6杯番茄汤底，加入其他所有原料煮沸后，下入调料再煮10分钟，离火即可。

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