小酥肉家常做法简单做法（小酥肉丸子家常做法）

小酥肉家常做法简单做法？

1、主料：

猪腿肉400克、淀粉80克、鸡蛋2个。

2、辅料：

盐2克、胡椒粉1克、料酒5克、花椒粉1克。

3、做法：

（1）猪猪腿肉切片，放入猪腿肉，盐，花椒粉，料酒，胡椒粉，抓匀腌制。

（2）加入面粉淀粉，鸡蛋，水，搅拌。

（3）锅中倒入食用油，搅拌均匀，放入五花肉，搅拌，食用油。

（4）放入五花肉，中火翻炒。

小酥肉丸子家常做法？

小酥肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单易学的小酥肉丸子家常做法：

所需材料：

猪肉末300克

面包屑50克

鸡蛋1个

姜末适量

葱末适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

植物油适量

步骤：

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末和葱末，搅拌均匀。

加入面包屑和一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

将搅拌好的肉馅揉成小丸子状。

热锅凉油，将肉丸子放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。

加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮10分钟左右，直到肉丸子熟透。

最后将锅中的水煮干，加入适量的植物油，翻炒均匀，让肉丸子表面变得酥脆即可。

小酥肉丸子做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭食用的美食。

小酥肉最正宗的家庭版做法？

食材：

猪肉200克、鸡蛋两个、面粉30克、玉米淀粉10克、盐一小勺、五香粉一小勺、姜粉一点、胡椒粉一点、料酒适量、白糖半勺、食用油适量、生抽半小勺

做法：

1.选择肥瘦相间的猪肉，把肉切成筷子粗细的条，放大碗里，加入盐，五香粉，姜粉，胡椒粉，白糖，料酒，生抽拌匀腌制半小时入味。

2.鸡蛋两个加30克面粉10克淀粉，搅拌成蛋糊

3.把腌好的肉条倒入蛋糊碗里，拌匀，

4.锅到油烧热，夹起肉条逐个下入，中小火炸制金黄。

最好第一遍中小火炸定型后，第二遍高温高火快炸。

5.捞出装盘

家庭版酥肉做法？

原料：

五花肉1斤，花椒20粒，大料1个，葱1段，姜2-3片，蒜2瓣，生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），黄酒1汤匙（15ml），盐2克，水淀粉(稠)适量

做法：

1、将五花肉清洗干净，切成3厘米大小的块。

放入黄酒、生抽、老抽、盐腌制半小时备用。

2、按照淀粉和水5:1的比例调成1份稠一些的水淀粉，放入腌制好的肉里抓拌，让每块肉上都粘上淀粉。

3、锅中放油，油热后放入五花肉，炸至颜色金黄捞出。

4、碗中放葱、姜、蒜片、花椒、大料铺底，放上炸好的五花肉，倒入清水（与碗中肉量持平）。

5、放入蒸锅中，从蒸锅冒汽开始算，蒸制1小时即可。

小酥肉的家常做法？

现在做小酥肉太简单了直接买现成的小酥肉粉就可以了。

我都是准备小里脊肉，切成小条。

用料酒，盐腌制一下。

然后把小酥肉粉按照说明加入鸡蛋调成糊状，把肉蘸着小酥肉粉糊放入油锅炸至定型后，在复炸一下，咸香酥脆的小酥肉就好了

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