空气炸锅虾扯蛋做法（空气炸锅虾扯蛋做法）

空气炸锅虾扯蛋做法？

步骤/方式1

大虾去掉虾壳，加入1勺料酒腌制20分钟

步骤/方式2

1根香葱和小米椒切段备用

步骤/方式3

准备即可锡纸小碗，各打入一个鸡蛋，放入一个虾仁

步骤/方式4

各加入1勺生抽

步骤/方式5

撒上小葱和小米椒碎

步骤/方式6

放入空气炸锅

步骤/方式7

160度烤12分钟

步骤/方式8

成品如图

空气炸锅虾扯蛋做法？

步骤/方式1

大虾去掉虾壳，加入1勺料酒腌制20分钟

步骤/方式2

1根香葱和小米椒切段备用

步骤/方式3

准备即可锡纸小碗，各打入一个鸡蛋，放入一个虾仁

步骤/方式4

各加入1勺生抽

步骤/方式5

撒上小葱和小米椒碎

步骤/方式6

放入空气炸锅

步骤/方式7

160度烤12分钟

步骤/方式8

成品如图

虾扯蛋最佳时间？

【所需食材】：

活虾几只，鸡蛋几个，生姜一块，生抽酱油两勺，料酒一勺，胡椒粉适量，盐适量

【烹饪步骤】：

1、先来处理准备好的虾肉，虾仁去除壳，头，剔除后背上的虾线。

这里最好是保留尾巴那里的壳，这样做出来之后效果会更好，更像是虾扯蛋。

2、生姜拍散切碎，碗中加入料酒一勺，生抽酱油一勺，胡椒粉一勺，盐适量搅拌均匀备用。

腌制大约半个小时左右就可以了。

3、鸡蛋顶部用刀划出一个均匀的圆形，一开始不算是太圆也是可以的，后面再用剪子修剪也可以，倒出里面的蛋液，只留下一个上面破口的完整鸡蛋壳。

4、像是这样，把鸡蛋壳稍作修剪，蛋液里面加入适量的盐和胡椒粉搅散备用。

5、然后在蛋壳里面加入适量的蛋液和腌制好的虾，要把虾尾留在外面。

这样烹饪好之后才香。

6、锅中烧开水，水开之后加入准备好的虾扯蛋，上锅蒸10分钟，然后焖3分钟。

7、最后出锅的时候在上面淋上一些生抽酱油调味就可以了。

虾扯蛋用什么酱最好吃？

厦门的特产虾扯蛋，蘸沙茶酱最好吃

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