西瓜酱制作方法（西瓜酱发酸了怎么办）

西瓜酱制作方法？

步骤1/10

黄豆提前泡一晚上，第二天洗干净下锅煮熟，能用手捏烂就行，捞出沥干备用

步骤2/10

除黄豆西瓜和辣椒外的所有配料准备好

步骤3/10

辣椒切碎

步骤4/10

锅中倒油，油热下配料，炸出香味，然后把配料捞出

步骤5/10

然后倒入黄豆，炒至虎皮色，倒入西瓜

步骤6/10

炒3分钟左右，倒入辣椒（不喜辣可以不放）

步骤7/10

中火炒至油酱分离，加入三勺黄豆酱，再炒10分钟

步骤8/10

加入适量盐和白芝麻

步骤9/10

搅匀后再加入一点白糖提味

最后一步

最后出锅前加几滴高度白酒

西瓜酱发酸了怎么办？

1.

可以使用白砂糖：

西瓜酱发酸了，西瓜酱500克可以直接加入白砂糖15克，混合搅拌均匀发酵五天就能够中和里面的酸味。

2.

可以加入冰糖：

直接把西瓜酱500克里面加入冰糖150克，再放入煤气灶上面，用小火慢慢熬至融化即可关火。

3.

放入冰箱冷藏室：

直接把西瓜酱500克放到保鲜盒当中，然后再放入冰箱冷藏室保存，能够很好的解决西瓜酱发酸的问题。

西瓜酱发酸了怎么办？

1.

可以使用白砂糖：

西瓜酱发酸了，西瓜酱500克可以直接加入白砂糖15克，混合搅拌均匀发酵五天就能够中和里面的酸味。

2.

可以加入冰糖：

直接把西瓜酱500克里面加入冰糖150克，再放入煤气灶上面，用小火慢慢熬至融化即可关火。

3.

放入冰箱冷藏室：

直接把西瓜酱500克放到保鲜盒当中，然后再放入冰箱冷藏室保存，能够很好的解决西瓜酱发酸的问题。

西瓜酱是盖塑料布好是盖窗纱好？

盖布好，布有透气性，晒西瓜酱时，太阳照射，西瓜受热，会有水汽产生，布是纤维做的，封闭性不严，水气可以通过缝隙散发出去，塑料薄膜不透气，水汽散不出去，晒西瓜酱的效果达不到最佳，而且水汽不散发掉，做的酱宜酸，甚至会影响西瓜酱的囗感

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