凉菜怎么做都用什么材料（六角凉菜怎么做好吃）

凉菜怎么做都用什么材料？

盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、生抽、酱油、陈醋、白醋、大红浙醋、鲜味宝、红油就这些啦（注意：

不同的菜选用不同的调料）

六角凉菜怎么做好吃？

材料

角菜 150克,蒜头 3粒,辣椒 少许,糖适量,盐适量,香油 适

做法

1、角菜洗净，去除根部，切成易入口的小段。

2、蒜头去皮拍碎，辣椒切细。

3、角菜放入沸水中川烫后，捞出泡入冰水至凉透，沥干盛装备用。

4、将蒜末、辣椒碎放入烫好的角菜中，淋上糖、盐、香油拌匀即可食用。

凉菜大丰收怎么做？

主材：

肉末酱1小碗，生菜叶5片，黄瓜1根，绿尖椒1根，心灵美萝卜半个，小葱2根，豆皮5张，小西红柿5个

辅材：

肉末100克，大酱1袋，甜面酱各1袋，姜1小块，八角1个，料酒适量

步骤：

1、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱切段，豆皮切成块。

2、将肉末酱、生菜叶、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱、豆皮、小西红柿摆盘。

3、肉末蘸酱：

①将姜切成末，八角掰成小块。

②将肉末用料酒腌制3分钟。

③锅内倒入油，爆香姜末和八角，倒入肉末炒至变色，加入大酱和甜面酱，不断翻动，直至大酱熬制粘稠状即可。

4、摆盘蘸酱即可食用。

白菜做凉菜怎么做好吃？

把洗净的白菜切成块状或条状，先把切好的白菜用开水焯一下，再放到冷水中冲凉装入盘中备用，坐锅放油，等油热后放入几粒花椒炸出香味，关火放入几个朝天椒炸成金黄色，把炸好的油倒入焯好的白菜中，再加入适量的盐、醋、白糖搅拌均匀即可。

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