藕的9种最佳做法（莲藕的做法）

藕的9种最佳做法？

【材料】：

莲藕2节、紫甘蓝半个（或者苋菜）、白醋1勺、蜂蜜1勺

【做法】：

1、紫甘蓝洗净、切小片，放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；

2、打出来的汁呈深紫色的，放一勺白醋，搅拌后瞬间会变成粉红色；

3、将鲜藕去皮，洗净后切片，放锅中煮熟；

4、煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆。

5、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡，加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。

6、封上保鲜膜，放冰箱冷藏，一小时后即可。

莲藕的做法？

材料准备

莲藕500克，水1000毫升，油三勺，糖，葱、姜、蒜、辣椒粉、盐，醋

1.

将生莲藕洗净刮皮切片备用，烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过。

2.

捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，加上葱、姜、蒜、辣椒粉、盐。

3.

将油烧热，浇在上面，加入糖、生抽和醋，拌匀即可。

藕的做法？

藕是一种常见的食材，可以用来制作多种美食。

首先，将藕洗净去皮，切成薄片或块状。

可以选择炒、煮、炖或炸的方式来烹饪藕。

炒藕时，可以加入蒜末、姜片、辣椒等调料，炒至藕变软糯即可。

煮藕时，可以将藕片放入开水中煮熟，然后配以酱油、盐等调味品。

炖藕时，可以将藕块与猪骨、鸡肉等一起炖煮，增加口感和营养。

炸藕时，将藕片裹上面粉或蛋液，放入油锅中炸至金黄酥脆。

无论选择哪种做法，藕都能带来独特的口感和营养价值。

藕片最常做法？

食材：

藕2节、蒜3瓣、葱1根、小米辣3个、白芝麻10克、辣椒粉1勺、生抽4勺、老抽半勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖10克、黑胡椒粉少许、香菜1根。

做法：

1.莲藕去皮切片，煮熟捞出过凉水备用，

2.碗中加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣，淋入热油。

加入四勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，少许黑胡椒粉，搅拌均匀，

3.莲藕控干水份，加入香菜，倒入调好的酱汁，抓拌均匀即可。

藕块做法？

烹饪步骤

步骤1/4

老白莲藕一节，刨去外皮后将藕切成三大节，再顺着莲藕孔切成厚片，最后切成藕条，盘装备用。

步骤2/4

五花肉适量，先切成厚肉片，再改成条，盘装备用。

锅烧热去油，光锅，下入五花肉小火煸炒，炒的过程中淋入适量的高汤，便于将五花肉炒透炒香。

炒透后加入一小块冰糖，淋入适量的高汤，冰糖炒化后，炒至糖色全部粘在五花肉上。

步骤3/4

加入适量的八角、桂皮和干辣椒，并淋入适量的高汤，炒出香料的香味，炒出辣椒的辣味。

最后加入一勺豆瓣酱，一起炒香。

加入适量的高汤后倒入莲藕，淋入适量的老抽，拨均后盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮二十分钟。

二十分钟后，大火收汁。

汤汁浓郁后，加入蒜苗和鸡精，大火翻炒均匀，即可起锅。

藕片的家常做法？

主料：

莲藕(300克)

辅料：

红辣椒(30克)、花椒(5克)、生姜

调料：

醋(2克)、酱油(8克)、植物油，盐

制作工艺

1.将莲藕洗净并去皮，切成半指厚的片，放入清水碗中，碗中的莲藕加少许醋浸泡；

2.葱洗净切段；

3.红辣椒洗净，切丝；

4.将食用油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝、红辣椒丝炒匀；

5.加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。

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