发酵用的菌种有哪些（益生菌有哪些菌种）

发酵用的菌种有哪些？

1、其实有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌就可以发酵出很好吃的酸奶，市面卖的针对个人的发酵剂都是以上两种菌种与其它菌种的搭配，加入其它菌种更多的是为了保健功效对风味改善不大。

2、保健功效分为两个方面一是菌种可以在人体肠道中定植发挥作用，但是经过发酵的菌种很难通过人体胃液、胰液的消化作用。

另一方面就是菌种可以分解牛奶中的成分产生部分有利于人体健康的代谢产物。

综上，如果不强调保健作用，用2菌的发酵剂就好。

如果强调保健作用，加入如双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌等也是不错的选择。

益生菌有哪些菌种？

益生菌包括枯草芽孢杆菌、双歧杆菌、乳酸菌。

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。

通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。

微生物菌种的种类？

几种常见的菌种有枯草芽孢杆菌、芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、侧孢芽孢杆菌。

其中，枯草芽孢杆菌，能增加作物抗逆性、固氮。

芽孢杆菌有解磷（磷），具有很好的降解土壤中有机磷的功效。

侧孢芽孢杆菌，能促进植物根系生长，增强根系吸收能力。

菌种和菌包有什么区别？

菌种是一种统称说法，比如农用微生物制剂里的某某菌种，是兑水或者拌土使用，用来防治植物染病，对土壤消毒抗重茬或者枯萎倒伏的。

菌包是养殖蘑菇用的，里面是各种木屑稻壳等等和蘑菇菌种（孢子，也可以理解为蘑菇的种子）混搭的。

两者完全不是一回事

菌种怎么种植？

在种植菌种之前，需要先对菌房进行消毒，然后将发酵好的养料铺在菌床中，把门窗关闭好，之后将菌房的温度控制在60℃左右3个小时，再降低到50℃左右维持一周，使养料能够彻底的发酵，还能起到杀菌的作用。

种植方法菌房里养料的温度降低到25℃左右后，就可以将菌种种植到养料上面去了，养料的厚度最好不要低于15厘米，种植时每株的间隔在10厘米左右即可，种植好之后，需要让养料处于微微湿润的状态，很快菌菇就能生长出来。

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