煎荷包蛋的正确做法是什么（煎鸡蛋的做法）

煎荷包蛋的正确做法是什么？

主料：

鸡蛋2个

辅料：

橄榄油适量

做法：

1.准备两个鸡蛋。

2.电饼铛预热，倒少许橄榄油，打入一个鸡蛋。

3.不要急着翻面，先让底部成型。

4.待底部成型后，可晃动饼铛，鸡蛋会滑到低处。

5.用铲子将鸡蛋翻面，煎另一面。

6.两面煎好，可盛盘出锅。

煎鸡蛋的做法？

准备食材：

鸡蛋1个、香油适量、虾皮少许。

1、先将锅中倒入几滴香油，用刷子抹匀。

2、把手放在锅上方感觉有热感了再打入一个鸡蛋。

3、稍稍凝固后用手捏起一撮虾皮从高处撒下。

4、鸡蛋底部金黄后翻面，稍微煎一小会就可以了，喜欢溏心的也可以再煎一会不翻面。

5、装入碗中，享受美味的香油煎鸡蛋。

煎荷包蛋的做法？

答：

鸡蛋1-2个

食用油适量

盐适量

生抽适量

步骤：

打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。

平底锅中倒入适量食用油，烧热后将鸡蛋液倒入锅中。

等待蛋液稍微凝固后，用铲子将蛋液从锅底往中间推，让蛋液形成荷包状。

等待荷包蛋底部变金黄色后，用铲子将荷包翻面，继续煎至另一面也变金黄色。

煎好后将荷包蛋盛出，淋上适量生抽即可。

小贴士：

煎荷包蛋时要用中小火，避免煎焦或者煎熟不均。

如果想要荷包蛋的内部略带流心，可以在煎的时间上稍微缩短一些。

可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、葱花等。

煎荷包蛋怎麽做？

煎荷包蛋的做法如下：

材料：

-鸡蛋

-盐

-色拉油

步骤：

1.先准备一个平底锅，放入适量色拉油，用中火加热。

2.打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐搅拌。

3.等锅油热了之后，倒入蛋液，将锅转动一下，让蛋液均匀分布在锅中。

4.待蛋液开始凝固时，用铲子将蛋液的边缘向中心推，让未凝固的蛋液填满洞隙。

5.再次等待蛋液凝固，然后用铲子将荷包蛋翻面，继续煎煮一分钟左右即可。

6.最后将荷包蛋取出，装盘即可享用。

注意事项：

1.鸡蛋不要打得过多，如果用两个以上的鸡蛋做荷包蛋，很容易爆锅。

2.煎荷包蛋时要掌握好火候，火太大容易糊底，火太小蛋液难以凝固。

3.煎荷包蛋时要注意保持锅的平稳，以免蛋液流失。

煎荷包蛋的做法，荷包蛋怎样煎的小窍门？

渊源

其实荷包蛋是流传很久的了，只是从外观得来的，具体年代也已失传了,传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。

因此叫荷包蛋，后来随着御厨告老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才广为流传开了。

以后就进入寻常百姓家了，都叫这个叫荷包蛋。

另一种说法是，早先的荷包蛋是煎单面的，然后翻起一边对折，形成一个半圆形，形状好似荷包，故名荷包蛋。

这种做法直道六七十年代还有很多人家保留着，现在多数人因为做荷包蛋是图方便简单，已经极少有对折的，而多为仅煎单面或双面就出锅的。

这样已不再有荷包形状，但这个名称一直保留下来。

希望我的回答对您有帮助，如果你还有什么疑惑，请一定要追问我，我一定竭尽所能帮你解惑！

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。