小草鱼怎样做好吃（小草鱼怎样做好吃）

小草鱼怎样做好吃？

步骤/方式1

选一条3斤左右的草鱼，跟老板说要做水煮鱼片，就会给你片好鱼片，鱼骨和鱼头也都要。

步骤/方式2

把“腌肉料包”+一个鸡蛋清+一勺料酒+3-5姜片加入洗干净的鱼片中抓匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱半个小时以上。

步骤/方式3

按自己的口味准备配菜。

我选的是油菜、绿豆芽、白菜叶、金针菇、芹菜、豆油皮、豆腐泡~这几样都很好吃

步骤/方式4

做鱼汤——锅中加入少量花生油，烧热后放入洗干净的鱼头鱼骨。

轻轻翻面，让鱼骨受热均匀。

步骤/方式5

加入姜片和葱段，稍微翻炒爆出葱姜的香味后，一次性加入足量的热水。

步骤/方式6

大火待水烧开，熬出乳白色的鱼汤，加入适量盐，撇去浮沫。

不需要熬太长时间防止把鱼头鱼骨熬碎，关火称出鱼汤备用。

步骤/方式7

起锅加入适量花生油，烧热后加入蒜瓣姜片。

步骤/方式8

姜蒜爆香后，加入“好人家”的“调料包”和一勺（正常吃饭的勺子）郫县豆瓣酱，小火翻炒一小会就行

步骤/方式9

加入之前熬好的鱼汤，大火煮开，加入一勺白糖提鲜。

步骤/方式10

按易熟程度依次下入配菜，煮好后捞出。

注意火候，煮的太过了口感不好。

步骤/方式11

把所有煮好的配菜——油菜豆油皮金针菇等等，装在足够大碗中。

步骤/方式12

按鱼片的多少，分几次下入鱼片，不要一股脑的全倒进锅里炖，切记切记。

烫好的鱼片码在配菜上

步骤/方式13

把“好人家”的“干料包”一半的量（全撒上太多了）均匀的洒在鱼片上，点缀上香菜，另起锅烧热油，浇在料包上。

步骤/方式14

成品

小草鱼怎样做好吃？

步骤/方式1

选一条3斤左右的草鱼，跟老板说要做水煮鱼片，就会给你片好鱼片，鱼骨和鱼头也都要。

步骤/方式2

把“腌肉料包”+一个鸡蛋清+一勺料酒+3-5姜片加入洗干净的鱼片中抓匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱半个小时以上。

步骤/方式3

按自己的口味准备配菜。

我选的是油菜、绿豆芽、白菜叶、金针菇、芹菜、豆油皮、豆腐泡~这几样都很好吃

步骤/方式4

做鱼汤——锅中加入少量花生油，烧热后放入洗干净的鱼头鱼骨。

轻轻翻面，让鱼骨受热均匀。

步骤/方式5

加入姜片和葱段，稍微翻炒爆出葱姜的香味后，一次性加入足量的热水。

步骤/方式6

大火待水烧开，熬出乳白色的鱼汤，加入适量盐，撇去浮沫。

不需要熬太长时间防止把鱼头鱼骨熬碎，关火称出鱼汤备用。

步骤/方式7

起锅加入适量花生油，烧热后加入蒜瓣姜片。

步骤/方式8

姜蒜爆香后，加入“好人家”的“调料包”和一勺（正常吃饭的勺子）郫县豆瓣酱，小火翻炒一小会就行

步骤/方式9

加入之前熬好的鱼汤，大火煮开，加入一勺白糖提鲜。

步骤/方式10

按易熟程度依次下入配菜，煮好后捞出。

注意火候，煮的太过了口感不好。

步骤/方式11

把所有煮好的配菜——油菜豆油皮金针菇等等，装在足够大碗中。

步骤/方式12

按鱼片的多少，分几次下入鱼片，不要一股脑的全倒进锅里炖，切记切记。

烫好的鱼片码在配菜上

步骤/方式13

把“好人家”的“干料包”一半的量（全撒上太多了）均匀的洒在鱼片上，点缀上香菜，另起锅烧热油，浇在料包上。

步骤/方式14

成品

草鱼的家常做法？

第一步，备好洋葱、草鱼、姜蒜、辣椒、八角、桂皮、豆瓣酱、黄豆芽、芹菜、蛋清、辣椒和淀粉。

第二步，将草鱼直接处理后洗好切片，鱼片加上料酒、酱油、盐、胡椒粉和鸡蛋清以及淀粉搅拌腌制。

第三步，锅中加油将芹菜翻炒，防燥豆芽中备用。

锅中再加油，将花椒、大料香叶、桂皮和姜蒜以及豆瓣酱翻炒。

第三步，锅中加热水，将鱼头鱼骨下锅开始炖煮，20分钟后加料酒、酱油和糖以及盐，再将鱼片下锅烧开后出锅。

将红辣椒和花椒锅中爆香，倒入锅中加香菜。

草鱼的家常做法？

第一步，备好洋葱、草鱼、姜蒜、辣椒、八角、桂皮、豆瓣酱、黄豆芽、芹菜、蛋清、辣椒和淀粉。

第二步，将草鱼直接处理后洗好切片，鱼片加上料酒、酱油、盐、胡椒粉和鸡蛋清以及淀粉搅拌腌制。

第三步，锅中加油将芹菜翻炒，防燥豆芽中备用。

锅中再加油，将花椒、大料香叶、桂皮和姜蒜以及豆瓣酱翻炒。

第三步，锅中加热水，将鱼头鱼骨下锅开始炖煮，20分钟后加料酒、酱油和糖以及盐，再将鱼片下锅烧开后出锅。

将红辣椒和花椒锅中爆香，倒入锅中加香菜。

草鱼怎么做好吃又简单？

食材准备

草鱼1条，姜、蒜、香菜、生抽、味精各适量。

方法步骤

1、将买回来的草鱼身体里面黑色的东西刮掉，香菜切中长段，姜取适当大小切细丝，其余边角的姜切薄片备用，蒜头切粒。

2、锅烧热，要很热，虾油，姜片包厢后捞出扔掉。

3、将草鱼擦干些下锅煎，煎了一会，看鱼底下的油泡少很多了就微推动下铲子，翻面，待另一面也金黄时，倒入半碗水，再加入生抽、姜丝、蒜头，加盖焖煮至收汁。

4、焖好后就加入香菜和味精，轻轻翻动均匀，这样好吃可口的红烧草鱼就做好了。

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