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含酸性的食物和水果有哪些酸性蔬菜有哪些酸性蔬菜有哪些

2024-01-05 23:37:45【生活】

简介含酸性的食物和水果有哪些？酸性水果是经焚烧后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。常见的有草莓、葡萄、橘子等。所谓食物的酸碱性，是说食...

酸性水果是经焚烧后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。

常见的有草莓、葡萄、橘子等。

所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

物的酸碱性不是按照味道划分的，而是根据食物焚烧后的灰溶解在水中的PH值确定的，水果的酸味是由于水果中的果酸和柠檬酸表现出来的。

日常生活中的酸性：

葱、莴笋、藕、洋葱等。

酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后，留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。

酸性食物

食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。

日常生活中的酸性食物有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。

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