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怎么做茄子煲

2024-01-25 08:28:36【生活】

简介怎么做茄子煲？前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2只;猪肉馅：小半碗;姜：适量;...

怎么做茄子煲？

前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料茄子(紫皮，长)：

2只;猪肉馅：

小半碗;姜：

适量;香菇:3朵;小米椒：

3只;小葱：

适量;色拉油：

适量;食盐：

适量;蚝油：

1大勺;辣酱：

1大勺;鸡精：

适量;茄子煲的做法1先将茄子切成2厘米见方的粗条，浸泡到水里2香菇切小米，小米椒切小圈，肉泥用少许水淀粉抓匀一下3将茄子反复冲洗干净后放入碟子里进蒸锅蒸5分钟4然后烧油下蒸过的茄子炸软后滤油放入砂煲里5锅内留少许余油，下蒜茸辣酱炒出红油6接着下姜丝、肉泥、香菇米一起翻炒，等材料都炒匀后加少许高汤调好盐味做成香辣汁一起淋到茄子上7砂煲端上火，烧开后转中小火煲5分钟，淋蚝油、撒葱段、鸡精拌匀即可

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