排骨炖冬瓜的做法 冬瓜炖排骨正确做法

排骨炖冬瓜的做法？

开炖30分钟，时间到后把冬瓜放入锅中，把冬瓜煮熟就可以了。

锅中加水

冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水。

加入葱姜

水的量超过排骨即可，加入适量的葱姜，然后盖上锅盖，将排骨烧开。

炖三十分钟

水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。

冬瓜炖排骨正确做法？

材料：

排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

做法：

1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。

关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可

排骨炖冬瓜怎么炖好吃？

步骤1

焯排骨。

排骨泡冷水15-20分钟，泡掉表面血水。

锅中放水，姜5片，花椒20颗，料酒5勺。

烧开后煮3分钟，让花椒的香味散出来。

放入泡好的排骨，焯水去血沫。

步骤2

焯好的排骨待用。

步骤3

炖排骨。

高压锅中放入排骨，姜5片去皮，香叶2片，当归黄芪各2片，生抽5勺，加水没过排骨。

步骤4

设置高压锅。

选择炖肉模式，高压15分钟。

步骤5

15分钟后，放入切成块儿的冬瓜和葱段儿。

冬瓜很好熟，所以不要切太小块儿。

继续用炖肉模式高压10分钟。

步骤6

10分钟好，撒入切好的香菜和3勺香油，盖上盖子焖一会儿。

步骤7

超级简单，营养又美味的冬瓜排骨汤就做好啦！如果觉得不咸还可以加些盐哦～

猪肉排骨炖冬瓜怎么做？

猪肉排骨炖冬瓜的做法：

一、主料：

排骨500克、冬瓜200克、清水1.5升。

二、辅料：

姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克。

做饭如下：

1、锅中倒入排骨，清水煮沸。

2、然后加入黄酒，黄酒可以去腥和去血沫。

3、放入姜和排骨，加入1.5升的水，中火煮30分钟。

4、放入冬瓜，小火煮10分钟。

5、放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出时撒上葱花。

6、出锅装盘，猪肉排骨炖冬瓜即可制作完成。

猪肉排骨炖冬瓜的烹饪技巧：

清洗猪肉排骨的时候，莫用热水清洗，如果用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

还有要注意冬瓜必须最后放，然后用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。

大骨棒炖冬瓜的做法？

主料

猪大骨1000g

冬瓜1000g

辅料

葱20g

姜20g

花椒5g

八角5g

干红辣椒5g

鲜红辣椒5g

料酒10g

酱油10g

食盐5g

香菜5g

大骨棒炖冬瓜的做法步骤

1.大骨头剁块，洗净备用。

2.凉水下锅，焯水后捞出。

3.葱切马蹄段，姜切片，备花椒、八角、干红辣椒。

4.锅内放油，加花椒、八角、姜片、葱段、干红辣椒、料酒、酱油，炒香。

5.后加清水没过骨头，大火烧开，改中小火，盖锅炖四十分钟。

6.冬瓜去皮，洗净切方块。

7.香菜切末备用。

8.将冬瓜块加入大骨汤锅中，加食盐，炖五分钟关火。

9.盛入盘中，加香菜末和鲜红椒末。

排骨炖冬瓜汤怎么炖最好喝？

食材用料：

筒骨500g冬瓜300g，生姜四片，盐适量，鸡精少许

做法步骤：

1/6将骨头入锅里焯水，去除血末

2/6冬瓜去皮洗干净，切片

3/6将焯水的骨头再次洗干净，与生姜、冬瓜一起放入煲汤锅

4/6加入适量清水覆盖食材

5/6煲汤两个小时，加入适量盐、鸡精调味

6/6出锅。

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