正宗腊肉的腌制方法 正宗腊肉的腌制方法

正宗腊肉的腌制方法？

方法步骤

1、将五花肉洗净，晾干后放入盆中;

2、然后加入生抽，老抽，盐和糖，以及花椒，八角和白酒;

3、拌匀后盖盖，腌3天的样子，取出放于阴凉干燥处阴干;

4、大约一周之后就可以看见肉泛出很多的油，就差不多可以了。

正宗腊肉的腌制方法？

方法步骤

1、将五花肉洗净，晾干后放入盆中;

2、然后加入生抽，老抽，盐和糖，以及花椒，八角和白酒;

3、拌匀后盖盖，腌3天的样子，取出放于阴凉干燥处阴干;

4、大约一周之后就可以看见肉泛出很多的油，就差不多可以了。

广东生晒豉味腊肉腌制腌制配方？

1.买回来的五花肉，先清洗干净再放入冷水里浸泡，加入两勺食盐，开大火煮开。

2.煮至五花肉变色，有些微微打卷，捞出来，用筷子扎一下，没有血水冒出，就可以了。

3.把五花肉捞出来，趁热的时候切成薄片。

4.取一个碗，把五花肉片装入碗中，放入葱姜丝，加入适量的白酒去腥。

5.加入适量的生抽和老抽，给五花肉片码味。

6.炒锅烧热，加入少量的油，把五花肉片煎至两面焦黄，油脂煎出来后，就可以出锅了。

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