炸藕盒最正宗的做法（炸藕盒家常做法，正宗炸藕盒怎么做）

炸藕盒最正宗的做法？

食材：

莲藕300克、肉馅300克、有100毫升、白糖2克、鸡精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、酱油20毫升、鸡蛋1个、面粉50克。



2/8

莲藕切片：

莲藕洗净，去皮切片。



3/8

调制肉馅：

肉馅中加入胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、白糖、香油，搅拌均匀成为馅料。



4/8

调制面糊：

面粉、盐和鸡蛋打入碗中。



5/8

莲藕夹馅：

每两个藕片中加入肉馅，做好藕夹。



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藕夹裹糊：

把藕夹放入面糊中，裹满面糊。



7/8

炸藕盒：

锅烧热，放入藕夹，中小火炸制，直到藕夹两面金黄即可。

炸藕盒家常做法，正宗炸藕盒怎么做？

1/15猪肉加葱姜，剁成肉馅

2/15放入碗中，加盐，生抽，花椒粉拌匀，可以稍微咸一点，因为藕盒的调味都在肉馅中。

3/15莲藕去皮洗净

4/15切片，第一刀底部不要切断，第二刀切断

5/15中间夹入适量肉馅，捏紧

6/15依次夹好所有藕片

7/15鸡蛋打入碗中搅散，加入两倍的清水搅匀

8/15倒入面粉搅匀，呈糊状，这个面糊炸出来是软的，喜欢吃脆的就不要放鸡蛋，用面粉和玉米淀粉拌成面糊，比例1：

1即可

9/15放入藕夹，裹上面糊

10/15起锅烧热，烧干水后倒入适量油

11/15烧至七成热，放入一根筷子，有小气泡冒出即可放入藕夹

12/15中小火炸制

13/15底部炸金黄后翻面

14/15炸至两面金黄，捞出沥油即可

15/15美味的炸藕盒就做好了，我是踏雪寻萍，来香哈一起交流吧！

炸藕盒怎么做？

材料

主料：

莲藕；瘦猪肉；小葱；香炸粉；盐，生抽等调味料。

做法

工作：

1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用；

2、将瘦猪肉搅成肉泥，加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用

做法：

1、莲藕洗净切成5mm厚薄片；

2、取一片莲藕，酿上馅料，再覆盖一片莲藕，沾上脆浆，即放入八成热油内炸至金黄即熟。

如何做炸藕盒？

材料：

芹菜两棵，小的那种、精肉500克、两节小嫩藕、面粉、鸡蛋一个、黄酒、盐

做法

1.肉剁成肉馅，加芹菜，盐，黄酒调匀。

2.切藕片，第一刀切5mm，不切断，底下连着，第二刀切5mm，切断。

3.将肉肉塞到藕片中间，适量。

4.面粉两勺加水加鸡蛋调匀，不要太干。

5.下油锅炸至金黄。

怎么炸藕盒？

1/14藕清洗干净，去皮，第一刀切透，第二刀连着，第三道切透



2/14葱切末备用



3/14肉馅里放入葱花



4/14加入十三香



5/14加入豆油，半勺的香油



6/14加入盐



7/14加入生抽和老抽



8/14加入鸡精



9/14把肉馅搅拌均匀



10/14鸡蛋打入碗里，加一小勺淀粉，一大勺面粉，加一点水搅拌均匀，合成糊



11/14把调好的肉馅夹在藕的中间



12/14把藕盒均匀两面蘸上面糊



13/14放入油锅里小火炸两面金黄

怎样做炸藕盒？

1、300克新鲜莲藕，200克鲜肉末，1个鸡蛋，50克面粉，1听啤酒，3片姜，2段葱，15毫升料酒，8克盐，3克白糖，适量椒盐。

2、莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹；

3、藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用；

4、肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀，然后沿着同一个方向搅拌出筋；

5、将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。

鸡蛋打散后加入面粉，慢慢倒入啤酒，一边倒一边用筷子搅打，直到面粉溶解，挑起面糊能自然滴落即可；

6、将夹好的藕盒粘上面糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可，最后可以搭配椒盐食用。

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