羊肉炖萝卜的详细做法（羊肉炖萝卜,怎么做呢）

羊肉炖萝卜的详细做法？

食材原料

羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

步骤2

往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。

步骤3

然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

羊肉炖萝卜,怎么做呢？

主料：

羊肉500g，

辅料：

青萝卜半根，山楂干适量，香菜适量，

配料：

生姜适量，八角适量，花椒适量，小茴香适量，草果适量，香叶适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，

做法步骤

1.羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水；

2.凉水入锅，

3.大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净；

4.青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用；

5.将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料；

6.加入足量热水；

7.大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂；

8.加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂；

9.其间不断打去浮沫；

10.尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味；

11.加入适量现磨胡椒粉调味；

12.盛到汤碗中，撒上适量香菜即可。

白萝卜炖羊肉怎么做？

羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切段，用开水把羊肉烫一下加姜片料酒去醒去血味，捞出用清水洗净，把萝卜块也用开水烫一下去萝卜味，炸姜片和葱把羊肉放进加水再放点白酒去醒，放点胡椒粉，纯一个小时后再放白萝卜块煮二十多分钟就好。

白萝卜炖羊肉怎么做？

羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切段，用开水把羊肉烫一下加姜片料酒去醒去血味，捞出用清水洗净，把萝卜块也用开水烫一下去萝卜味，炸姜片和葱把羊肉放进加水再放点白酒去醒，放点胡椒粉，纯一个小时后再放白萝卜块煮二十多分钟就好。

羊肉炖白萝卜简单做法？

主料：

羊肉(瘦)500克

辅料：

白萝卜200克

调料：

料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克

步骤：

1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；

2、萝卜改小一字条；

3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；

4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；

5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；

6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。

正宗羊肉汤的做法羊肉炖萝卜？

材料

萝卜1个，羊肉500克，姜，葱，料酒，盐各适量

做法

1、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。

先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。

2、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。

姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。

3、锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫。

4、放姜片、葱段。

改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。