糯米青团大约要蒸多少时间（青团一斤糯米粉和粘米粉比例）

糯米青团大约要蒸多少时间？

水沸腾之后蒸15分钟左右。

糯米青团里面含有糯米，所以不易蒸太久。

锅中放入水，上面放入糯米青团，煮到水沸腾之后，再过15分钟左右就可以了。

在蒸的时候时间不能过短，以免糯米无法蒸透，但也不能蒸太久，会使糯米成分流失，变软。

影响口感。

青团一斤糯米粉和粘米粉比例？

青团糯米粉和粘米粉的比例通常是1：

1

因为青团糯米粉和粘米粉的口感和质地都比较相似，所以一些传统的食物制作中会将两种面粉进行混合使用。

而且在制作过程中，两种面粉的比例可以根据个人口感和需要进行微调。

值得注意的是，青团糯米粉是由优质糯米经过洗涤、浸泡、蒸熟等加工工艺制作而成，口感更加细腻柔软。

而粘米粉则使用的是糯米经过碾磨、筛选等加工工艺制作而成，质地略微粗糙一些。

做青团可以用糯米粉和红薯淀粉吗？

可以

红薯淀粉同开水混合，然后倒入面粉糯米粉，把白糖用少许开水化开，之后倒入菠菜汁中，用混合的汁水活面，面粉吸水性大的话可以另加水，揉好的面团就是青团皮了。

做汤圆的糯米粉可以做青团吗？

    可以。

    制作青团：

准备糯米粉、粘米粉、豆沙、艾叶等，艾叶带有苦涩味，要提前焯水并浸泡1天左右。

先把艾叶放入破壁机，加少量的水打成艾草汁，然后把糯米粉、粘米粉倒入艾草汁揉成光滑的面团，把面团揪成剂子，搓圆、压扁、放馅儿、再搓圆，最后上锅蒸即可。

青团是用面粉还是用糯米粉？

青团用的是糯米粉。

如果吃过青团的人都知道青团吃上去非常的软糯，而且不会粘牙。

这主要是因为它用的是糯米粉。

糯米粉是用糯米研磨而成的，口感非常细腻，而且非常有韧劲。

最主要的它是不会粘牙的，因此好吃的青团基本上都是用糯米粉或者是糯米粉的精良品水磨粉来制作而成的，所以上去非常的软糯香甜。

二、

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