腊八粥是甜的还是咸的（陕西腊八粥是甜的还是咸的）

腊八粥是甜的还是咸的？

北方是甜的，南方是咸的，各地习俗不一样。

我国喝腊八粥的历史最早始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓都要做腊八粥。

到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

尽管腊八粥味道各异，五谷杂粮也还是主角！原材料大都也就是大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、桂圆、莲子、花生仁、红枣、黑桃仁、麦仁、松子仁、枸杞、栗子……。

据说“加得越多，也说明日子越过越好”，所以可以加远不止八样

陕西腊八粥是甜的还是咸的？

有甜有咸，依据个人囗味。

大多数腊八粥是原味的，加糖加红枣就成甜味了。

传统腊八粥是原味道，依据食材而定，只要放入八种食材，以示腊八粥的寓义完整即可，也等同腊月初八节日吉祥昌盛，平安顺利。

现在条件好了，腊八粥不仅追求形式秀色可餐，更注重八种食材的营养和稀有。

如银耳，莲籽，百合，枸杞，葡萄干，大米，黑米，糯米，燕麦，红枣等高端食材己成必须的成份。

腊八粥一共用几种食材？

大米、白芸豆、赤豆、绿豆、小米、黄米、红枣、栗子。

传统的腊八粥主要是由大米、白芸豆、赤豆、绿豆、小米、黄米和红枣和栗子熬制而成的。

而经过这么长时间的流传之后，现在每个地区的腊八粥做法都不相同，因此口味也不一样，有的地方喜欢吃甜的，有的地方喜欢吃咸的

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