石斑为什么叫龙趸（深海打大石斑做法）

石斑为什么叫龙趸？

石斑鱼不系大左先叫做龙趸的,是龙趸学名叫巨石斑鱼,因为过去渔民曾视龙趸为鱼祖宗,捉到还不敢宰杀,并燃放爆竹放回海中,所以名字有龙字,而趸字是因为巨石斑身形巨大,有如趸船。

龙趸学名叫巨石斑鱼，成鱼体长可达60至70厘米，最大可达2米，体重在30至40公斤左右，最大可达100至160公斤以上。

深海打大石斑做法？

准备食材如下：

石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，

具体做法如下：

先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中，然后放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可！

颐和园里的大石斑叫什么？

乐寿堂前是“败家石”

青芝岫，俗称“败家石”，产自房山区，为明朝官员米万钟收集，后被清朝乾隆皇帝看中，运到颐和园中

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