刺嫩芽的刺怎么去除（刺嫩芽长刺了还能吃吗）

刺嫩芽的刺怎么去除？

如果刺嫩芽比较多，可以使用剪刀把刺去掉后再处理；如果数量较少，可以用手轻易地将刺拔掉。

如果是在野外，建议穿好防护装备，避免被刺伤。

同时，要注意保持环境清洁，避免刺嫩芽堆积造成污染。

刺嫩芽长刺了还能吃吗？

一般刺老芽的刺是比较软的，可以同刺老芽一起吃。

如果刺老芽的刺比较硬的话，说明刺老芽已经老了，这时需要对刺老芽的刺进行处理，可以用小刀把刺老芽的刺削掉，这样就可以正常食用了。

刺嫩芽有什么营养？

刺嫩芽中含有丰富的营养成分，根据有关专家分析测定：

每100克的新鲜嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸0.68克，此外还含有维生素B1，维生素B2，维生素C，粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富。

刺嫩芽吃着有苦味正常吗？

刺嫩芽是夏季比较常见的一种蔬菜，属于多年生草本植物，味道清香，口感爽脆，可以生食或者烹饪食用。

但是有时候可能会有一些苦味，这一般是正常的，特别是在刚刚长出来的嫩芽中更容易出现。

有苦味一般是因为刺嫩芽中含有一些草酸钙等物质。

这些物质对于我们健康是有好处的，

刺嫩芽种子催芽方法？

刺嫩芽是一种常用的中药材，其种子需要进行催芽处理才能发芽生长。

具体催芽方法如下:

-将刺嫩芽种子浸泡在水中，加入硫酸铜溶液进行杀菌处理，时间为1-2小时。

-捞出种子后用清水冲洗干净，晾干备用。

-将种子和细沙按1:3的比例混合均匀，放入18°C左右的室温内进行催芽处理，保持湿度为30%左右，每日翻动一次，约7-10天即可观察到种子发芽。

-待种子芽嘴开口后，即可进行播种或扦插繁殖。

刺嫩芽和刺老芽区别？

刺老芽、刺嫩芽是同一种植物，香椿芽和刺老芽、刺嫩芽不是同一种植物。

刺老芽，别名刺嫩芽，是木本植物辽东楤木的嫩芽，从春季到夏初均可采摘，但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳，入夏以后嫩叶变老就不能食用了。

夏末秋初树顶端开伞形乳白色聚花，其果实最初为青绿色，成熟后为黑色，春季萌芽后采摘嫩芽。

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