春卷怎么做（春卷做法）

春卷怎么做？

面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。

将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。

调夹馅。

猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀，韭菜洗净切段，放入猪肉中搅拌均匀。

卷裹装盘。

面皮一张摊平，夹入拌好的馅丝，把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧，包成春卷坯，煎锅放油，炸至春卷两面略焦黄即可。

春卷做法？

主料：

春卷皮一包、猪肉50克、泡发的香菇50克、冬笋50克、虾肉50克、白菜50克、豆芽菜100克、菠菜100克、韭菜100克、泡发的粉丝100克。

辅料：

猪油50克、食盐7克、味精5克、虾油3克、麻油5克、胡椒粉5克。

作法：

1、首先，将猪肉、泡发的香菇、白菜、冬笋、豆芽菜、菠菜、韭菜、虾肉洗净切碎，泡发的粉丝切段。

2、接着，把锅烧热，下猪油、韭菜头起锅，放入猪肉丝、香菇丝、白菜丝、冬笋丝、豆芽段、菠菜段、韭菜段翻炒，再下入食盐、味精、虾油、麻油、胡椒粉搅拌均匀后，下粉丝段拌匀成馅即可盛起。

3、最后，撕下一张春卷皮放在桌上，舀入少许馅料置皮中一头，从身边向前卷起，两边角折进中间，继续向前折叠成圆筒状，再起锅，将包好的春卷下锅油炸至两面金黄即可捞出食用。

春饼的做法详细做法？

 食材:

面粉适量

辅料:

开水适量

凉开水适量

盐一小勺

花生油适量

步骤：

1·面粉和盐放一个盆里，左半边面粉用凉开水搅拌，右半边面粉用热水烫面搅拌。

2·两种面混在一起，揉面。

3·揉成一个硬一点的面团。

盖上盖，静置5个小时。

（我上午活面，下午做的饼）

4·5小时后，取出面，像饺子皮一样擀好皮，然后取出一个皮，一面放案板上，朝上那面抹花生油，大约叠放七八张，然后把一叠皮的边缘捏一圈，防止擀皮时皮乱跑。

正面擀上下左右两下，翻过来反面，再擀，来回翻着擀大小跟盘子差不多就行。

5·擀好放在盘子里，准备上锅蒸。

凉水放锅里蒸，开锅后蒸8--10分钟即可。

6·蒸好的饼，慢慢一张一张揭开就好。

7·配上爱吃的菜，卷起来吧

春卷家常做法卷什么菜好吃？

1.把土豆和胡萝卜洗净去皮切丝，大白菜、素香肠也切丝

2.热锅入油，放入胡萝卜丝、土豆丝翻炒变软

3.加入大白菜帮和素香肠，继续大火翻炒

4.加入适量的盐、鲜蔬粉、生抽调味调色

5.大火继续翻炒至所有食材混合变软

6.加入剩下的白菜叶，大火翻炒所有的食材，混合均匀即可关火

7.取一张春卷皮，上面放入适量炒好的合菜，全部卷起来就可以了

8.平底锅烧热，倒入花生油烧热，放入做好的春卷

9.小火慢慢煎至两面金黄色即可

10.外酥里嫩又香又好吃的春卷出锅咯

甜春卷的做法？

主料:饺子皮适量、豆沙馅适量。

做法：

1.把饺子皮每张刷一层油叠起来，然后擀成薄皮。

2.将擀好的饺子皮放锅里蒸5分钟。

3.然后趁热一片片撕开。

4.豆沙馅整理成长条，调制少许面糊。

5.将饺子皮平铺，放入红豆沙条。

6.卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折卷起，在最上面抹些刚刚调制的面糊。

7.折起稍稍压紧即可，依次全部包好。

8.锅内倒入稍多的油，热至8成，放入春卷。

9.用筷子轻轻推动，炸到两面金黄色，控干油分即可。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。