春节菜谱12道菜（新春菜谱）

春节菜谱12道菜？

食材：

五花肉500克，腌雪里蕻200克，大葱半根，生姜15克，八角3颗，干辣椒4个。

花椒3克。

香菜一棵。

做法：

五花肉放入冷水锅中，加姜片、料酒、香叶煮三十分钟，捞出沥水，切成长条。

雪里蕻切碎。

大葱切段。

生姜切丝。

干辣椒切段。

香菜洗净切段。

葱段、姜丝、八角、花椒、干辣椒放入碗中，加适量精盐、白糖、生抽、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精、香油、料酒，搅拌均匀。

盘中放入切好的雪里蕻，上面整齐摆上切好的五花肉条，均匀浇上拌好的浇汁，放入蒸锅中大火蒸四十分钟关火，取出撒上香菜段即成。

新春菜谱？

新春是家人团圆的日子，大年30的晚上，每家都要做很多菜，要有鸡肉，小鸡炖蘑菇，有鱼，年年有鱼，其余的菜品就可以根据家人的口味来做就可以，

过年6道菜？

过年吃团圆饭，鸡是必须的寓意大吉大利，鱼寓意年年有余，四喜丸子寓意团团圆圆，八宝饭甜甜蜜蜜，红烧排骨，可乐鸡翅都是年夜饭桌上必不可少的美食。

春节10道吉祥菜谱？

过年家庭菜谱，主要有：

①火锅：

“排骨炖莲藕”，“老母鸡炖山药”，“牛肉炖胡萝卜”，“干锅有机花菜”，等等；

②凉菜：

凉拌香肠，凉拌猪耳朵，凉拌海带丝，等等；

③蒸菜：

粉蒸肉，粉蒸排骨，蒸八宝饭，等等；

④炒菜：

干炸仔鸡，白菜豆腐，蒜苔肉丝，等等。

过年吉祥菜谱？

四喜丸子(四喜临门)，可乐鸡翅(大吉大利，展翅高飞)，红焖鲤鱼(年年有余)，酱猪蹄(搂钱进门)，清蒸娃娃菜(百财进门)，韭菜煎蛋(长久发财)

新年菜谱？

清蒸蟹，红烧鲤鱼，寓意年有余。

清蒸猪手寓意多抓钱。

东坡肉。

干蒸鸡。

南方有腊味合蒸。

黄瓜，茄子，青菜拼盘，寓意来年五谷丰登。

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