春季学校食堂菜谱（春季幼儿园食谱配文怎样写）

春季学校食堂菜谱？

春天也要吃川菜，这10道川菜菜谱请收好，麻辣鲜香，吃着真过瘾

辣子鸡

准备食材调料，鸡腿4个/炸花生米30g/花椒粒10g/熟芝麻10g/姜粒15g/蒜粒15g/料酒1勺/淀粉1勺/生抽2勺/豆瓣酱1勺/鸡精1勺/白糖1勺/干辣椒段适量/青椒适量/食盐适量/葱花适量/芝麻油少许

第一步：

鸡腿剃掉骨头切掉筋膜，再切成鸡肉丁放入碗中。

第二步：

调入料酒生抽淀粉食盐，顺着一个方向拌匀，再静置20分钟入味。

第三步：

锅里放宽油烧热，放入鸡肉丁炸至定型捞出控干油。

第四步：

再次把油温升高，再把鸡肉丁下锅炸至酥脆，迅速捞出沥干油。

第五步：

锅里留底油，下花椒粒和干辣椒煸炒出香味，再下豆瓣酱和姜蒜粒，再次翻炒出香味。

第六步：

下炸好的鸡肉丁翻炒均匀，接着下炸花生米，调入少许盐，鸡精，白糖翻炒均匀。

第七步：

最后放入青椒段和葱花、麻油翻炒均匀，出锅前撒上熟芝麻装盘，辣子鸡完成。

双色辣椒酱

准备食材调料，红米椒100g/青尖椒300g/姜30g/蒜瓣60g/食用油100ml/葱花10g/蚝油1大勺/生抽1大勺/盐适量/葱结/桂皮/洋葱丝/花椒粒/八角/香叶

第一步：

小米椒切断后放进绞肉机里搅碎，搅好后取出刀片，将米椒碎倒出装碗里。

第二步：

青椒同样切碎，和姜蒜一起也放入绞肉机搅碎，搅好后倒入装小米椒的碗里。

第三步：

锅中下油烧热，下葱结，桂皮，洋葱丝，花椒粒，八角，香叶炸出香味，再捞出香料扔掉。

第四步：

将两种辣椒酱一起下油锅，煸炒出香辣味。

第五步：

然后调入盐，生抽，蚝油，翻拌均匀入味，最后撒上葱花拌匀就可以起锅开吃，香辣扑鼻。

川味红烧鱼

准备食材调料，黄鱼1条/八角2个/干辣椒3个/胡椒粉少许/料酒1勺/生抽1勺/葱段15g/姜片5g/蒜片5g/葱姜适量/葱花适量/食盐适量/老抽1小勺/陈醋1勺/白糖1小勺/豆瓣酱1勺/普通面粉2大勺

第一步：

黄鱼洗净去掉内脏，剪掉鱼鳍和鱼尾，在鱼的两面划上几刀以便入味。

第二步：

在鱼身上倒料酒，撒上食盐，葱姜挤出汁水把鱼腌制片刻，然后把葱姜拿掉。

第三步：

碗中加入面粉，让整条鱼均匀的沾满面粉，再抖去散乱的面粉。

第四步：

起锅下宽油烧热，把鱼下锅，15秒内不要翻动。

第五步：

待定型再翻至另一面炸至金黄，炸好后捞出沥油备用。

第六步：

锅里留底油，下豆瓣酱炒出红油。

然后下葱姜蒜和干辣椒炒出香味，倒入适量清水。

第七步：

接着调入食盐，生抽，老抽，胡椒粉，还有陈醋搅匀煮开。

第八步：

煮开后再把炸好的鱼下锅煮透入味，一面煮得差不多了，再翻至另一面也煮透。

第九步：

煮至汤汁浓稠时，调入白糖提味，最后撒上葱花，就可以出锅开吃啦。

蒜泥白肉

准备食材调料，二刀肉1200g/花椒粒10g/料酒20ml/姜片5片/葱结1个/酱油50ml/桂皮15g/红糖30g/小茴香5g/八角10g/山奈5g/食盐适量/甜酱油100ml/红辣椒油60g/蒜蓉200g/熟芝麻20g/香油15ml/普通酱油2勺/食盐适量/鸡精适量/葱花适量/大葱片适量/黄瓜片适量

第一步：

二刀肉洗净冷水下锅，再放入葱结，姜片，花椒粒，料酒，盖上锅盖，煮至猪肉熟透。

第二步：

开始制作甜酱油，奶锅加入100毫升清水，再倒入50毫升酱油。

第三步：

放入红糖，桂皮，山奈，小茴香，开中小火煮开，煮15分钟后关火，过滤出甜酱油备用。

第四步：

猪肉煮的过程中翻面煮透，直至用筷子可以穿透，就捞出放凉备用。

第五步：

蒜瓣剁成蒜蓉放入小碗中，然后加入酱油，香油，食盐，鸡精，甜酱油，红油辣椒，熟芝麻等酱料搅匀入味，蒜泥白肉的酱汁就调好啦。

第六步：

接着开始摆盘，在盘底先铺好大葱片，黄瓜片沿着周围摆好。

第七步：

煮好捞起的猪肉切薄片，在黄瓜片的基础上摆好肉片。

第八步：

最后淋上红油酱汁，撒上葱花，美味难挡的蒜泥白肉就可以开吃啦。

新鲜藤椒炒鸡腿肉

准备食材调料，鸡

春季幼儿园食谱配文怎样写？

幼儿园幼儿膳食以崇尚自然，科学搭配，全面营养为理念，用心做好每一餐，从食材的选择，荤素的搭配，到精心炒制，缜密计算每餐碳水化合物，微量元素，蛋白质，钙质的摄入量，处处体现对每位幼儿的用心与关怀。

以五谷杂粮为主，精细米面为辅，搭配各种新鲜时蔬，让孩子们爱上用餐，各种营养素的吸收做到最大化，从而保证孩子生长所需的能量正常吸收，这就是蓝天幼儿园独特的饮食文化！

蓝天幼儿园饭前感恩词：

感恩天地滋养万物，感恩国家培养护佑，感恩父母养育之恩，感恩老师辛勤教导，感恩农民辛勤劳作，感恩食物给我营养，感恩一切，感恩所有，让我们快乐的生活在感恩的世界!

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。