蛏子肉怎么吃（蛏子怎么吃正确）

蛏子肉怎么吃？

可以炒着吃！

材料：

蛏子、葱、姜、料酒、油、蒸鱼豉油

做法

1、蛏子买回来放盆子里面让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净沥干。

2、锅中放水烧开，再放入蛏子，加入姜片，加入少量料酒汆一下，捞出。

也可以让蛏子锅里稍稍煮一下，但别太老。

3、将烫好的蛏子沥干水份盛盘，然后放上姜丝、葱末，淋上蒸鱼豉油。

4、把油烧热，再淋在盘中!鲜嫩美味的葱油蛏子就简简单单地做好了。

蛏子怎么吃正确？

1.将粉丝用温水泡软，然后再用剪刀剪断，摆入盘中，将洗净的海蛏摆在粉丝上备用；

2.准备半碗蒜末，起锅烧油，下入蒜末小火炒香，加入少许盐、生抽、白糖翻拌均匀，然后把蒜蓉料淋到海蛏上；

3.将蛏子放锅中蒸8分钟，时间到后拿出，撒上辣椒、葱花，浇上热油即可。

蛏子如何吃？

准备好蛏子，放入水中一个小时，放点植物油，让蛏子吐沙干净捞出，蛏子下锅盖上盖子煮一会儿。

几分钟后，等蛏子全部弹开了，就开盖继续煮，直到汤汁变少，最后撒一把葱花，焖几秒钟，就可以吃了。

这个做法很适合用砂锅，直接端上来，超级香。

黄蛏子怎么吃？

炒黄蚬子：

首先，将黄蚬子焯水开口，然后加入豆瓣酱、蒜蓉辣酱、糖、生抽和少量水调成的汁，翻炒后加入洋葱、青椒和干辣椒，最后加入水淀粉让蚬子肉更好地挂汁即可。

煮黄蚬子：

首先，将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，泡了半天后洗净。

然后，将吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。

煮到蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。

最后，剥去蚬子外壳。

（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。

）取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下。

将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。

最撒上一些葱花即可。

炭火烧烤黄蚬子：

将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。

红彤彤的炭火，黄灿灿的蚬壳，热腾腾的水汽，让人垂涎欲滴，片刻，当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出，用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放，饱

满的肉汁鲜得过瘾，比吃了燕窝鱼翅还满足。

以上三种做法都可以让黄蚬子变得美味可口，你可以根据自己的口味选择适合的做法。

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