陈记麻辣香锅配方（重庆有什么好吃的）

陈记麻辣香锅配方？

1、香锅酱：

菜子油10千克，色拉油5千克，郫县豆瓣酱3千克，泡椒酱1千克，糍粑辣椒2千克，老干妈香辣酱2瓶，鹃城香辣酱4瓶，十三香3小盒，孜然粉200克，胡椒粉50克，花椒粉150克，辣椒酱5瓶。

菜子油、色拉油放入锅内，烧至三成热时，放入剩余的原料，小火炒至出香，取出。

2、香锅油：

色拉油10千克放入锅内，烧至三成热时，下入豆瓣酱3千克，泡椒酱1千克，芫荽籽、姜粒各250克，圆葱块500克，芫荽梗、辣椒粉、香料粉（八角、干菘、白豆蔻各50克，桂皮20克，小茴香30克磨成粉）各200克，小火熬至出香，过滤取油。

重庆有什么好吃的？

1重庆小面胖妹面庄(两路口总店)、秦云老太太摊摊面(山水之韵店)

2烤鱼沈姐万州烤鱼、谭记正宗万州烤鱼(沙坪坝总店)

3火锅瓜西西火锅(洪崖洞店)、洋马儿火锅(罗汉寺店)

4毛血旺余姐毛血旺、盛天毛血旺餐厅

5辣子鸡杨记隆府、蛮香

6耗儿鱼汤香耗儿鱼馆、吊锅耗儿鱼

7串串廖二娃串串香、秀孃串串香(大同路店)

8酸辣粉好又来招牌酸辣粉(总店)、琳西陈记酸辣粉

9碗杂面花市碗杂面、梯坎面

10芋儿鸡李子坝梁山鸡(磁器口店)、晓鹏肥肠鸡

11红糖糍粑古镇烤糍粑、洋马儿火锅(罗汉寺店)

12玫瑰糍粑冰粉玫瑰糍粑冰粉(八一路店)、老街玫瑰糍粑冰粉

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