不洗面的面皮怎么做（不洗面的蒸面皮怎么做）

不洗面的面皮怎么做？

1、面粉中加入1克盐，倒入500克清水搅拌，面粉和水大致融合，醒30分钟，面疙瘩自然散开时，倒入190克清水，一边倒水一边搅拌，直至面糊细腻无疙瘩；



2、电饼铛沾取面糊，加热好后自动脱落，放入碗中冷却；



3、冷却好的凉皮，切条，放入碗中，蒜切末，小葱切葱花；



4、凉皮中加入蒜、1克盐、生抽、醋、鸡精、辣椒油，撒葱花。

不洗面的蒸面皮怎么做？

30克面粉，30克土豆粉，加入2克盐，加入凉水边搅边加水，搅拌成稠面糊状就可以了。

锅里烧水，水开放入凉皮锣，倒入面糊，轻轻晃动，使面糊平整铺在镙里，大约两分钟看到面糊起泡，就说明熟了。

把凉皮锣拿出来放在凉水里，冷却一会儿，用手轻轻把凉皮揭下来就可以了。

然后可以根据自己的口味调汁，用生抽，醋，盐，香油，黄瓜丝，香菜，芝麻酱，再加少量的凉白开充分搅拌，清凉可口又爽滑的凉皮就做好了。

做不洗面凉皮用不用加盐？

制作不洗面凉皮需要加盐，使口感更好

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