钵仔糕家庭做法（正宗钵仔糕的做法）

钵仔糕家庭做法？

1、先将100克钵子糕粉与80克清水混合

2、把30克糖与120克清水煮沸腾然后把2倒入1里，再混合

3、在钵仔里放入自己喜欢的馅料，再把浆液倒入每个钵仔里

4、锅里烧开水，然后把钵仔糕放进去蒸15分钟，取出冷却后即可

5、吃的时候，先用竹签饶糕体刮一圈，然后横向叉进去就可以把糕叉起来了

正宗钵仔糕的做法？

1.

主料：

白砂糖20克、白开水200毫升、马蹄粉40克

辅料：

红豆蜜25克

做法：

锅中倒入白砂糖，水，大火煮至冒泡

2.

马蹄粉倒入热水中，搅拌均匀

3.

准备模具，倒入红蜜豆，马蹄粉

4.

隔水，搅拌均匀，大火蒸15分钟

5.

剥离模具即可成品

正宗钵仔糕的做法？

1.

主料：

白砂糖20克、白开水200毫升、马蹄粉40克

辅料：

红豆蜜25克

做法：

锅中倒入白砂糖，水，大火煮至冒泡

2.

马蹄粉倒入热水中，搅拌均匀

3.

准备模具，倒入红蜜豆，马蹄粉

4.

隔水，搅拌均匀，大火蒸15分钟

5.

剥离模具即可成品

钵仔糕最正宗的做法？

主料：

粘米粉160克，黄糖70克

辅料：

食用油少许，水385毫升，蜜豆50克

制作工艺：

1、材料称重备用

2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化

3、将285ML的水倒入粘米粉里

4、用汤匙搅拌均匀无颗粒

5、融化后的黄糖倒入米浆里

6、用汤匙搅拌均匀

7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模

8、然后放入蜜豆

9、最后将调拌好的米浆放入小碗里

10、半碗就可以了

11、冷水入锅蒸20分钟

12、大火烧开后转中火蒸

13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了

钵仔糕是什么意思？

是广东省的地方特色传统糕点，是非常有名的一种小吃。

主要是有粘米粉或者是木薯淀粉制作而成，可以再加入红豆或者是干果等。

现在钵仔糕也是多种多样，馅料也越来越丰富，但是最为传统的钵仔糕，虽然简单却非常的好吃。

红豆钵仔糕是最早起的钵仔糕，红豆用清水浸三小时后，隔水蒸熟，粘米粉与澄面混合，将两者充分的混合均匀，在加入1杯半清水，搅拌成糊状，片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。

将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。