必需脂肪酸是哪些（什么是必需脂肪酸它有哪几种）

必需脂肪酸是哪些？

必需脂肪酸是指对维持机体功能不可缺少、但机体不能合成、必须由食物提供的脂肪酸，包括亚油酸、α-亚麻酸，均为多不饱和脂肪酸。

脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为，短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸，中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸和癸酸，长链脂肪酸，其碳链上碳原子数大于12

什么是必需脂肪酸？它有哪几种？

必需脂肪酸是指对维持机体功能不可缺少、但机体不能合成、必须由食物提供的脂肪酸，包括亚油酸、α-亚麻酸，均为多不饱和脂肪酸（PUFA）。

分类:

一类是以α-亚麻酸为母体的ω-3系列多不饱和脂肪酸

；另一类是以亚油酸为母体的ω-6系列不饱和脂肪酸。

必需脂肪酸主要存在于？

常用的许多食用油中（如花生油、菜子油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油）含有大量的亚油酸。

这些食用油中亚油酸的含量占其总量的15%至50%以上。

现在人们一般都可以足量使用食用油，所以一般人体内并不缺少亚油酸。

α-亚麻酸主要来源是植物。

菜籽含油量达43%，其中α-亚麻酸含量为11%；其次是大豆油，其中α-亚麻酸含量为5.9%。

α-亚麻酸主要存在于植物油中，EPA和DHA在深海鱼类含量较为丰富，在一般植物中则含量甚微。

EPA和DHA可以由α-亚麻酸转化而来，但是体内必需的EPA和DHA通常来源于深海鱼油。

必需脂肪酸有哪几种分类？

必需脂肪酸指人体内或其他高等动物）无法自行合成但又必不可缺、可从食物中获得的一系列脂肪酸，按不同标准可划分为：

（1）按照通用名可分为亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸3大类；

（2）按照化学结构的特点也可分为OMEGA-3（a-亚油烯酸）和OMEGA-6（亚麻仁油酸）2大类。

必须脂肪酸最好的食物来源？

必需脂肪酸的食物最好来源是:植物油

植物油是必需脂肪酸最好的食物来源,特别是棉油,玉米油。

芝麻油等。

菜籽油、葵花子油，玉米油及豆油是不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸的主要来源，但其中α-亚麻酸却很少

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