艾叶煮鸡蛋放三碗水，三豌水是多少（艾叶煮鸭蛋的正确做法）

艾叶煮鸡蛋放三碗水，三豌水是多少？

大约1000毫升

主料：

艾叶一小把

鸡蛋八个

辅料：

红糖适量

1.准备好鸡蛋和艾叶

2.鸡蛋和艾叶清洗干净，去除艾叶的杂质，放进锅里加足量水开火煮

3.水开后四五分钟，关火。

待稍微凉一点后把鸡蛋捞出

4.鸡蛋剥壳，重新放进锅里。

加适量红糖继续煮十五分钟左右即可。

5.待煮好的鸡蛋凉温就可以盛出来吃了

艾叶煮鸭蛋的正确做法？

用料:艾草100克，鸡蛋一个，枸杞10克，盐2匙，胡椒粉一匙，油一匙，面粉一匙。

1、艾叶摘下叶子后，倒一点面粉和2匙盐加以浸泡10分钟。

2、浸泡后多次清洗干净。

3、锅里烧一点开水，加点盐和油，水开后倒入艾叶汆烫一分钟。

(加盐和油是为了艾叶能保持翠绿，汆烫是为了去除苦涩味)

4、汆烫后捞起艾叶备用。

5、挤干水份用刀切碎艾叶。

6、倒入一颗鸡蛋，鸡蛋液和艾叶搅拌均匀。

7、锅里倒入油煎艾叶蛋，一面煎至金黄后翻面煎。

8、锅里倒入一碗开水进行焖煮1至2分钟。

9、洗好一小撮枸杞倒入焖煮一分钟。

10、最后加入适量的盐搅拌均匀即可盛碗食用。

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