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味精是用啥东西做的味精是如何制造出来的

2023-12-28 11:19:03【天天知识】

简介味精是用啥东西做的？味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是以淀粉为原料，经微生物发酵而产生的，然后再制作成钠盐，就成了味精。当然味精中...

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是以淀粉为原料，经微生物发酵而产生的，然后再制作成钠盐，就成了味精。

当然味精中也含一定的氯化钠。

味精的纯度有99%、80%的，等也就是说还含有1%，或20%的食盐

味精是通过粮食发酵而来，粮食—淀粉—谷氨酸—谷氨酸钠（味精）。

以玉米为例，先从玉米中提取出玉米淀粉，然后将其糖化发酵成谷氨酸，然后在制作成谷氨酸钠。

将谷氨酸钠制成之后，将其通过提纯等一系列的处理，然后形成味精。

也是我们生活中必不可少的调料！

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