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裙边肉家常做法 猪肺旁边的一小坨肉叫什么肉

2024-01-22 06:47:44【天天知识】

简介裙边肉家常做法？用料:裙边肉300克姜3片葱1根蒜3瓣小米椒3个线椒2个干辣椒2个料酒3勺生抽2勺制作方法:步骤1裙边肉泡水清洗。然后放盐，料酒...

裙边肉家常做法？

用料:

裙边肉300克

姜3片

葱1根

蒜3瓣

小米椒3个

线椒2个

干辣椒2个

料酒3勺

生抽2勺

制作方法:

步骤1

裙边肉泡水清洗。

然后放盐，料酒腌制15-30分钟。

步骤2

葱姜蒜，干辣椒，小米椒，线椒爆香，放入裙边肉翻炒。

步骤3

加入料酒，生抽翻炒。

最后1分钟撒上葱花，准备出锅。

猪肺旁边的一小坨肉叫什么肉？

猪肺旁边的一小坨肉叫猪裙边肉

里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。

肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。

臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。

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