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兰州白建强牛肉面配方正宗的面馆调料配方

2024-01-31 04:11:36【天天知识】

简介兰州白建强牛肉面配方？1、食材：面条200克、牛肉100克、鸡蛋100克、辣椒10克、豆瓣酱5克。2、首先，将鸡蛋打入碗中，放到锅中蒸熟。3、然...

1、食材：

面条200克、牛肉100克、鸡蛋100克、辣椒10克、豆瓣酱5克。

2、首先，将鸡蛋打入碗中，放到锅中蒸熟。

3、然后，将牛肉改刀切成片，放在一旁留置备用。

4、最后，将牛肉辣椒豆瓣酱炒香，放水和面条煮开盛出。

答：

方法：

步骤/方式一

配料：

葱花20克，生抽5克，老抽3克，2克香油，3克黑胡椒粉，3克糖，3克盐，50克高汤

做法：

碗底加20克葱花，5克生抽

步骤/方式二

加入3克老抽

步骤/方式三

加入2克香油

步骤/方式四

加入3克黑胡椒粉

步骤/方式五

加入3克盐

步骤/方式六

加入3克白糖

步骤/方式七

加入50克高汤即可。

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