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麻麻花的做法

2024-02-07 19:15:51【天天知识】

简介麻麻花的做法？第一步：准备食材。普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克。第二步：把白糖、盐、小苏打放入面...

第一步：

准备食材。

普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克。

第二步：

把白糖、盐、小苏打放入面粉中，然后倒入搅打均匀的蛋液和水。

第三步：

揉成表面光滑、软硬适中的面团。

然后盖上保鲜膜，松驰10分钟。

第四步：

把面团取出稍稍揉圆，然后擀成5毫米厚的大面饼

第五步：

比着擀面杖，将面饼切成均匀的细长条。

第六步：

取一根切好的长条，搓成80厘米长的细条。

第七步：

一只手的手指头勾住细条的正中间，另外一只手将两端的细条拧在一起。

第八步：

拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状。

第九步：

把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了。

第十步：

锅中倒入适量的油烧热，然后把麻花放入锅，小火开始炸制。

炸制麻花颜色渐渐变深、成熟，然后捞出。

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