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熬卤汤需要多长时间卤水需要卤多久

2024-07-11 19:12:06【百科】

简介 1、熬卤汤需要四十分钟至一个半小时。喜欢酱香浓郁的卤汁，也可以酌情增加煮制的时间。2、做好的卤汁可以用于卤制猪头肉、卤制猪蹄、卤制...

1、熬卤汤需要四十分钟至一个半小时。喜欢酱香浓郁的卤汁，也可以酌情增加煮制的时间。

2、做好的卤汁可以用于卤制猪头肉、卤制猪蹄、卤制猪耳朵等、卤制鸡肉等食物。卤汁表面会有一层油脂，需要用勺子撇去，以免引起霉变。卤汁在使用一段时间后，里面就会有原材料或是香料的残渣，所以需要及时过滤。

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