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面包机怎么做面包好吃如何用面包机做面包

2024-07-31 04:00:05【百科】

简介 1、面包材料：高筋面粉204克，可可粉6克，水82克，全蛋液20克，酵母2克，白砂糖30克，盐2克，黄油10克，耐烤巧克力豆20克。 2、除黄油和...

1、面包材料：高筋面粉204克，可可粉6克，水82克，全蛋液20克，酵母2克，白砂糖30克，盐2克，黄油10克，耐烤巧克力豆20克。

2、除黄油和巧克力豆之外的材料放入面包机中。

3、揉至扩展，加入软化的黄油。

4、继续揉至完全阶段，面团拉出薄膜。

5、基本发酵至2倍左右。

6、发酵好的面团排气，加入巧克力豆揉匀。

7、面团滚圆，松弛15分钟，分割成4份。

8、擀开，然后卷起。稍松弛后再次擀开，卷起。

9、放入一个模具中，进烤箱38度，再放入一杯热水，以保持湿度，最后发酵至2倍左右。

10、发酵好，烤箱预热180度，中下层，烘烤25分钟左右。

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