牛肉丸子汤的做法（牛肉丸子汤的做法）

牛肉丸子汤的做法？

主料：

牛肉丸适量

辅料：

裙带菜10克

调料：

姜丝少许，盐少许，味精少许，香油少许

做法：

1.取适量牛肉丸，从中间切开。

2.裙带菜用开水浸泡一会儿。

3.锅中加入适量开水，放入姜丝和牛肉丸。

4.待牛肉丸煮熟之后，放入裙带菜稍煮。

调入盐和味精，淋上香油即可。

牛肉丸子汤的做法？

主料：

牛肉丸200g，杂菌菇250g

辅料：

葱1颗

调料：

食盐适量

做法：

1.准备食材。

2.杂菌菇洗干净备用。

3.适量清水加入牛肉丸煮沸腾。

4.待牛肉丸浮起来后，加入杂菌菇。

5.继续煮，煮沸腾两分钟。

6.加入葱段，适量食盐调味即可。

牛肉丸子汤汤汁怎么调？

要调配牛肉丸子汤汤汁，可以采取以下步骤：

1.准备材料：

酱油、料酒、盐、糖、辣椒酱、姜蒜末、葱花、淀粉水等。

2.在一个碗中加入适量的酱油，约1~2勺。

酱油可以根据个人口味自行调整。

3.加入适量的料酒，约1勺，提鲜增香。

4.加入适量的盐，按自己的口味加量。

5.加入适量的糖，约1勺。

加糖可以中和其他调味料的味道。

6.加入适量的辣椒酱，按个人辣度调整。

7.加入适量的姜蒜末，提鲜增香。

8.加入适量的葱花，增加香气。

9.最后加入适量的淀粉水，搅拌均匀，使汤汁稍微变稠。

10.将调好的汤汁倒入炖锅中，加入炖好的牛肉丸子，煮2~3分钟即可。

根据个人口味的不同，还可以酌情添加其他调料，如胡椒粉、五香粉、花椒粉等，丰富味道。

汆牛肉丸子汤的正宗做法？

材料：

牛肉：

250克

葱姜蒜：

适量

鸡蛋：

1个

面粉：

适量

盐：

适量

鸡精：

适量

香菜：

适量（可选）

高汤或清汤：

适量

步骤：

将牛肉切成细末，加入葱姜蒜末、盐、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀。

慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到牛肉糜变得粘稠。

将牛肉糜用手搓成大小均匀的丸子。

将高汤或清汤煮沸，放入牛肉丸子，煮至丸子浮起并熟透。

撒上香菜叶（可选），即可享用。

清汤牛肉丸子汤的正宗做法？

材料：

牛肉丸200克，小青菜200克，胡椒粉1勺，葱花10克，鸡精3勺，食用油适量，盐适量。

做法步骤：

1，备好牛肉丸，小青菜洗干净沥干水份。

2，锅里放适量水煮开，放入牛肉丸，加料酒煮开。

3，放入小青菜。

大火煮开，加入盐。

4，加入鸡精，胡椒粉，加入食用油，加入葱花即可

水汆牛肉丸子汤的家常做法？

1牛肉瓜条部位，使劲儿剁。

剁成肉糜，黏糊糊的样子。

2接着剁葱和姜，尽量剁碎些。

和牛肉混一起，接着剁。

3拌肉材料合集。

根据口味倒进肉里。

料酒放一点就可以。

4接着根据肉糜多少放一个或半个鸡蛋进去。

掌握不了的话可以先把鸡蛋放另外碗里，打好后一点点添加。

只放蛋清也可。

用筷子顺一个方向搅拌。

5一直搅到这个程度：

用筷子挑起一块肉不往下掉比较黏稠就可以了。

一定要多搅搅，给肉上了劲儿才可以。

6接着做水，扔几片姜片，放点胡椒粉。

用手或勺子弄成圆形放锅里。

7快煮好时将青菜煮进去。

牛肉飘起来时就好了。

千万不要煮时间太长，太老的话会比较柴。

口感差很多。

8出锅时加点儿盐、香油，撒点香菜就可以出锅咯。

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