凉拌紫甘蓝的做法（凉拌紫甘蓝的做法）

凉拌紫甘蓝的做法？

做法步骤：

1、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。

2、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

3、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。

4、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。

5、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。

6、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘

凉拌紫甘蓝的做法？

做法步骤：

1、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。

2、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

3、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。

4、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。

5、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。

6、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘

紫甘蓝块凉拌的做法？

材料：

紫甘蓝按需求适量、生抽1勺、醋少许、白糖少许、耗油少许、玫瑰盐1/2茶勺、香油（芝麻油）少许、芥末油少许。

烹饪步骤

步骤1

按自己的需求切适量紫甘蓝（切之前先冲洗一下）。

最后一步

放入：

陈醋少许生抽1勺香油少许蚝油少许白糖少许（为了提味儿，也可不放）玫瑰盐1/2茶勺芥末油少许搅拌均匀就可以啦。

凉拌甘蓝的做法？

1.紫甘蓝洗净切丝，丝尽量切的细一些。

2.把紫甘蓝放入大盆子里，放入少许盐和糖，腌制一下。

3.控去多余水份。

4.调汁，取小碗，放入白醋、糖、盐和香油，搅拌均匀。

5.将调好的汁倒入盛甘蓝的大盆子里，搅拌均匀。

6.再倒入适量熟芝麻，搅拌均匀即可。

凉拌甘蓝的做法？

食材用料

紫甘蓝半个，熟芝麻适量，盐4g，香油适量，白糖适量，白醋15ml

做法：

1/7紫甘蓝洗净切丝，丝尽量切的细一些。

2/7把紫甘蓝放入大盆子里，放入少许盐和糖，腌制一下。

3/7控去多余水份。

4/7调汁，取小碗，放入白醋、糖、盐和香油，搅拌均匀。

5/7将调好的汁倒入盛甘蓝的大盆子里，搅拌均匀。

6/7再倒入适量熟芝麻，搅拌均匀即可。

7/7装盘

凉拌甘蓝的做法？

食材用料

紫甘蓝半个，熟芝麻适量，盐4g，香油适量，白糖适量，白醋15ml

做法：

1/7紫甘蓝洗净切丝，丝尽量切的细一些。

2/7把紫甘蓝放入大盆子里，放入少许盐和糖，腌制一下。

3/7控去多余水份。

4/7调汁，取小碗，放入白醋、糖、盐和香油，搅拌均匀。

5/7将调好的汁倒入盛甘蓝的大盆子里，搅拌均匀。

6/7再倒入适量熟芝麻，搅拌均匀即可。

7/7装盘

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