辣椒炒肉的做法（辣椒炒肉的做法）

辣椒炒肉的做法？

主料

辣椒适量

辅料

猪肉适量

蒜末适量

调料

老抽适量

淀粉适量

1.辣椒清洗干净。

2.辣椒切段。

3.先把肥肉煸出油。

4.瘦肉加入淀粉老抽盐腌制一会。

5.煸出油加入瘦肉翻炒，盛出备用。

6.锅中加入少许油倒入蒜末，再加入辣椒翻炒。

7.辣椒炒软后加入猪肉翻炒均匀。

8.加入少许盐调味即可。

辣椒炒肉的做法？

辣椒炒肉的做法步骤：

准备五花肉半斤，然后洗净。

2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3.准备好辣椒并洗净。

4.将尖椒和青蒜切段。

5.起油锅，下五花肉煸香并出出油，然后盛起。

6.将辣椒，青蒜入锅煸炒。

7.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

8.加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

辣椒炒肉丝的做法最正宗的做法？

步骤/方式1

准备200克瘦肉，洗净切丝，放入碗中，加入半勺盐、1勺鸡精、1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽和1勺白糖，抓拌均匀，腌制15分钟。

步骤/方式2

准备250克辣椒洗净切丝，放入碗中。

步骤/方式3

将5瓣蒜瓣切成末，放入装辣椒丝的碗中备用。

步骤/方式4

起锅热油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至断生，盛出备用。

步骤/方式5

再次热油，倒入蒜末和青椒，加入半勺盐，翻炒均匀，炒至辣椒丝变软。

步骤/方式6

倒入肉丝，继续翻炒30秒。

步骤/方式7

出锅装入碗中，鲜香嫩滑、香辣开胃的辣椒炒肉就做好了。

辣椒炒肉丝的做法最正宗的做法？

步骤/方式1

准备200克瘦肉，洗净切丝，放入碗中，加入半勺盐、1勺鸡精、1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽和1勺白糖，抓拌均匀，腌制15分钟。

步骤/方式2

准备250克辣椒洗净切丝，放入碗中。

步骤/方式3

将5瓣蒜瓣切成末，放入装辣椒丝的碗中备用。

步骤/方式4

起锅热油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至断生，盛出备用。

步骤/方式5

再次热油，倒入蒜末和青椒，加入半勺盐，翻炒均匀，炒至辣椒丝变软。

步骤/方式6

倒入肉丝，继续翻炒30秒。

步骤/方式7

出锅装入碗中，鲜香嫩滑、香辣开胃的辣椒炒肉就做好了。

青椒炒猪肉家常做法？

食材

猪肉150克、青椒200克、酱油30克、香油50克、鸡汤75毫升、淀粉75克、芝麻5克、盐适量。

做法步骤：

1、青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2、花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3、把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4、炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出。

5、再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。

家常辣椒炒肉的家常做法？

材料：

瘦猪肉（切片）300克；辣椒2-3根；葱姜适量；料酒适量；盐适量；生抽适量；糖适量；鸡精适量

步骤：

1.瘦肉切片，加入料酒腌制15分钟；

2.辣椒切小段，葱切末，姜切片备用；

3.热锅凉油，烧至5成热，放入瘦肉煸炒至变色；

4.加入葱姜、辣椒炒匀；

5.加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。

温馨提示：

1.辣椒可根据个人口味调整；

2.瘦肉不要煮太久，否则口感会硬；

3.翻炒过程中注意火候，避免烧焦或过度煮熟。

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