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卤牛肉正宗做法家常

2024-02-09 04:59:54【生活】

简介卤牛肉正宗做法家常？主料：牛腱子肉1kg辅料：葱3段，盐1大勺，朗姆酒2大勺，酱油2大勺，八角1颗，花椒少许，水适量，姜4片，糖1大勺，豆瓣...

主料：

牛腱子肉1kg

辅料：

葱3段，盐1大勺，朗姆酒2大勺，酱油2大勺，八角1颗，花椒少许，水适量，姜4片，糖1大勺，豆瓣酱3大勺，小茴香少许，干辣椒2个，香叶2片

做法：

1.将牛腱子肉清洗干净切成大块，放入清水中浸泡洗净

2.准备好葱、姜和其他调味料

3.将牛腱子放入砂锅中，加入没过其高度的水量，放入之前备好的调味料，依次加入盐、糖、朗姆酒、酱油和豆瓣酱，搅拌均匀，煮三十分钟左右

4.从锅里捞出，带凉后切片装盘即可

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