地三鲜的做法 地三鲜的做法

地三鲜的做法？

1、食材：

土豆1个、茄子1个、青椒1个、大蒜适量、酱油少许、生抽适量、盐少许。

2、将茄子和辣椒洗干净，切成块备用。

3、土豆去皮洗净切小块，再冲洗掉表面的淀粉，大蒜洗净切片。

4、锅烧热，加入适量油，油热后将土豆放入锅中翻炒，调小火，以免烧糊。

5、土豆炒至微微变透明时倒入茄子翻炒。

6、辣椒下入锅中翻炒两下。

7、将一勺生抽和半勺酱油倒入碗中，加入一勺水调匀倒入锅中，大火翻炒。

8、加入少许盐翻炒入味，盛出装盘。

地三鲜的做法？

1、食材：

土豆1个、茄子1个、青椒1个、大蒜适量、酱油少许、生抽适量、盐少许。

2、将茄子和辣椒洗干净，切成块备用。

3、土豆去皮洗净切小块，再冲洗掉表面的淀粉，大蒜洗净切片。

4、锅烧热，加入适量油，油热后将土豆放入锅中翻炒，调小火，以免烧糊。

5、土豆炒至微微变透明时倒入茄子翻炒。

6、辣椒下入锅中翻炒两下。

7、将一勺生抽和半勺酱油倒入碗中，加入一勺水调匀倒入锅中，大火翻炒。

8、加入少许盐翻炒入味，盛出装盘。

家庭版地三鲜做法？

用料：

土豆300克、茄子200克、青椒100克、葱15克、姜5克、蒜20克

步骤1

将土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。

步骤2

将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。

步骤3

分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。

步骤4

锅内留热油爆香葱姜，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜出锅即可。

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